吐司編

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酒和鹽狼狽為奸

  我們都知道,鹽吃多了會誘發高血壓,酒喝多了對心血管也不好。然而,絕大多數人並沒有意識到,酒和鹽這兩個看似不相干的東西,卻常常“狼狽為奸”,聯手對付心血管,使血壓超出“警戒線”

2015-05-13 14:34 / 194人閱讀過此篇文章  


 
我們都知道,鹽吃多了會誘發高血壓,酒喝多了對心血管也不好。然而,絕大多數人並沒有意識到,酒和鹽這兩個看似不相干的東西,卻常常“狼狽為奸”,聯手對付心血管,使血壓超出“警戒線”。有學者發現,在酒精提升血壓的過程中,鹽就像“催化劑”一樣,能起到協同作用。這是因為,與不喝酒的人相比,經常飲酒者更喜飲吃鹽。酒喝得越多,鹽吃得越多,血壓升高的幾率越大。雖然這一說法還沒有足夠的資料證實,但現實生活中不難觀察到,長期飲酒的人由於味蕾被“麻痹”,多數口味偏重,喜歡吃高鹽、高油的食物。此外,“古人喝酒配青鹽”、“酒能提純酒的味道,配別的食物就失了原味”、“鹽能減輕酒的苦澀感”等風俗習慣和流行說法,使喝酒者習慣用含鹽高的涼菜、小吃等配菜佐餐,不知不覺攝鹽超標。
 
因此,預防高血壓,細節是關鍵。放下酒杯,就是對生命的珍重。碰到聚會、飯局等不得不喝的情況時,也要注意菜肴清淡,以免“雪上加霜”。




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