每年的4～6月，很多老人都惦記著挖薺菜，說要給眼睛補一補。薺菜味甘、淡，性微寒，能涼血止血、清肝明目。因此，眼睛不舒服時，可以自己動手做一碗薺菜湯。
把薺菜100克清洗乾淨，焯水並擠幹水分，切碎。將鍋燒熱，倒油，當油七成熱時，倒入豆腐翻炒1分鐘左右，炒均勻後加入熱開水，滾開後加入薺菜，再放入鹽和雞精調味。眼睛不舒服者，每天可以吃兩次。薺菜是營養菜，一般人群均可食用，尤其適合肝虛有熱、眩暈頭痛或目昏眼幹的人。需要注意的是，薺菜有寬腸通便的作用，便溏者應謹慎食用。
薺菜湯清熱明目
由 fans news 發佈
2015-06-08T09:26:00+00:00
每年的4～6月，很多老人都惦記著挖薺菜，說要給眼睛補一補。薺菜味甘、淡，性微寒，能涼血止血、清肝明目。因此，眼睛不舒服時，可以自己動手做一碗薺菜湯。 把薺菜100克清洗乾淨，焯水並擠幹水分，切碎。將鍋燒