越來越多的證據表明，控制炎症在骨關節炎防治過程中具有舉足輕重的作用。除了藥物消炎之外，合理飲食非常關鍵。美國《預防》雜誌最新載文，刊出多位專家總結出的關節炎患者最佳飲食，幫助他們護好關節。
試試地中海飲食。美國營養和飲食學會發言人喬伊•杜波斯特博士表示，地中海飲食結構中，多種食物具有消炎功效，比如，魚類、橄欖和橄欖油、全穀食物、各種水果蔬菜等。
吃些櫻桃。美國俄勒岡衛生科學大學的一項研究發現，每天喝兩次酸櫻桃汁，每次10.5盎司（約合298克），可以使體內炎症因數大大減少。科學家稱，發揮關鍵作用的是酸櫻桃中豐富的花青素，因此直接吃櫻桃也能達到上述效果。
咖喱生薑能消炎。亞利桑那綜合醫學中心主任維多利亞•梅澤斯博士建議，關節炎患者飲食中可多用咖喱和生薑。這兩種調味品都具有緩解炎症的作用。
少吃麵食。一些關節炎患者對饅頭、麵包等麵食特別敏感，很多患者發現，不吃麵食之後，關節疼痛明顯好轉。
補點魚油。醫生發現，多吃魚有助於緩解類風濕關節炎病情。其原因是魚肉中的歐米伽3脂肪酸具有緩解體內炎症的作用。