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抗癌超級水果:香蕉、火龍果

  近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;還有營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?   癌症就像一種慢性病,而抗癌

2015-06-18 10:05 / 1416人閱讀過此篇文章  


 
近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;還有營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?
 
癌症就像一種慢性病,而抗癌必須從平日健康保養起,並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般,可以有效抗癌。香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。
 
黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中,如花生米、水果乾、起司等,而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物,也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚,而香蕉就是民眾最方便的自然食療。香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。
 
中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出,關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法,其實尚未有實驗證明,雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能,但是不是多吃就更有用。他提醒,一根180公克的熱量約120大卡,相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維,有助於排便,不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中,但是在成熟的過程中,香蕉中的澱粉會被轉化為糖份,多吃對於體重恐造成負擔。
 
另外,香蕉內的鉀離子高,患有腎功能代謝不全的病人,勿攝取過量。
 




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