吐司編

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吃葡萄的禁忌

  1、糖尿病患者,便秘者,脾胃虛寒者,不宜多吃,而且葡萄忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素一起食用,服用人參者忌食,吃葡萄後不能立刻喝水,易引發腹瀉。   2、葡萄可以補充維生素。不過孕婦還是要少吃,因為酸的東西吃太

2015-06-26 10:05 / 2350人閱讀過此篇文章  


 
1、糖尿病患者,便秘者,脾胃虛寒者,不宜多吃,而且葡萄忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素一起食用,服用人參者忌食,吃葡萄後不能立刻喝水,易引發腹瀉。
 
2、葡萄可以補充維生素。不過孕婦還是要少吃,因為酸的東西吃太多可能會影響鈣的吸收,而且葡萄含糖高,會使肚中的羊水增多。
 
葡萄應該怎樣保存?
買回來葡萄之後,用紙包好,放在冰箱暫時貯存,不要使用塑膠袋,那樣會使葡萄表面結霜(家用冰箱冷藏室變溫較大),引起裂果和腐爛。
 
葡萄最佳的清洗步驟:
步驟1、洗葡萄的時候,先將腐爛的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處,小心剪開。不可剪破果皮,破皮後洗滌時容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗淨,也容易刺傷其它的葡萄。
 
提示:千萬不可將果粒從果穗上拔下,這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一個洞,果肉容易腐爛。剪完的穗梗,可以看到與葡萄交接處平滑完整。
 
步驟2、將葡萄粒放入盆中,加少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然後輕輕搓洗葡萄。
步驟3、倒掉髒水,用清水衝洗幹淨。
 
步驟4、清水衝洗至沒有泡沫為止,衝洗幹淨後放入篩子瀝水,再用一個平盤,鋪上一條幹淨的毛巾,將葡萄粒倒入其中,一次大約一層葡萄的厚度,雙手握好平盤搖動,使葡萄均勻滾動。
 
特別提醒:
整個洗滌過程要快(五分鍾以內),免得葡萄吸水脹破,容易爛掉。
 
以上做法盡量保證葡萄在食用之前不要和過多的水接觸,否則,葡萄極易裂果、腐爛,也會流失掉大部分的營養及有效成分。
 
另外,葡萄要吃的時候再洗,因為洗過後不吃容易壞掉。洗了之後,即使放在冰箱冷藏,也只能放兩三天。




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