舌頭是人們最熟悉的器官之一，它肩負著說話、咀嚼、吞咽和辨別味道等重要功能。但人們是否真的瞭解它?
1.舌頭平均長度約為10釐米。據《吉尼斯世界紀錄》最新資料顯示，人類最長舌頭為10.1釐米。其測量方法為舌頭吐出的部分。事實上，如果按照從舌根到舌尖的長度計算，人的舌頭平均長度約為10釐米。
2.舌頭有成千上萬個味蕾。美國的一項最新研究發現，人的舌頭上味蕾數可從2千~1萬個不等。味蕾細胞每10～14天就會更新一次。
3.肉眼無法看到味蕾。人類肉眼無法看到味蕾。人們能看到的舌頭上粉紅色的小突起醫學上稱為“舌乳頭”。在每個舌乳頭上面，有長著像花蕾一樣的東西就是味蕾。
4.“舌頭不同部位感受不同味覺”是誤解。長期以來人們一直認為，舌頭不同部位感受不同味覺，因此有“味覺地圖”之說。事實上，這是一種誤解。舌頭每個部位都能感受到不同的味覺。
5.捲舌頭的能力並非完全來自遺傳。特拉華大學生物科學教授約翰•麥克唐納博士發現，多項研究結果表明，捲舌頭能力並非簡單的遺傳特性，還受到環境因素的影響。
6.舌頭不是全身最強肌肉。舌頭不僅非常靈活，而且可幫助我們完成說話和吃東西等活動。舌頭由八種不同肌肉組成，它也很少會感覺到累。但舌頭並不是人體最強肌肉，下巴肌肉壓力最大、股四頭肌和臀大肌最有力、心肌總體來說“最忙”。
7.舌頭顏色能反應健康狀況。健康的舌頭應是粉紅色。過敏和感染可能導致舌頭紅腫的舌炎，表現為舌頭亮紅且伴有發燒和咽喉痛。美國梅奧診所資料顯示，舌頭和口腔內出現白斑可能是鵝口瘡。
8.舌頭肥厚者睡眠呼吸暫停危險大。美國賓夕法尼亞大學一項最新研究發現，舌頭脂肪含量高、更肥大的人，患阻塞性睡眠呼吸暫停的危險也相對較大。