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夏季最好和最差食物你知道嗎

夏天氣溫高、濕氣重,人們出汗多,體力消耗較大,所以常常食欲不振、渾身乏力、易上火。其實,吃對食物,能幫你舒服度夏;但若吃錯了,反而更令你酷 暑難耐,甚至引發腸道不適。近日,美國“健康”網站刊文“夏季最好和

2015-07-01 10:29 / 1011人閱讀過此篇文章  


夏天氣溫高、濕氣重,人們出汗多,體力消耗較大,所以常常食欲不振、渾身乏力、易上火。其實,吃對食物,能幫你舒服度夏;但若吃錯了,反而更令你酷 暑難耐,甚至引發腸道不適。近日,美國“健康”網站刊文“夏季最好和最壞的食物”。對此經絡拳為您列出一張“消夏食物紅 黑榜”。
 
◎ 紅榜
西瓜:中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明告訴《生命時報》記者,西瓜營養豐富,含水量充足,是補充人體散失水分的佳選。但西瓜吃多了易傷脾胃,脾胃虛寒、消化功能差的人應少吃,尤其慎吃冷藏後的西瓜。
 
苦瓜:苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。需注意的是,苦味食品一次別吃太多,否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。
 
西葫蘆:西葫蘆低脂肪、低能量,含有一定量的維生素和礦物質,是夏季的完美蔬菜。
熱茶:北京中醫藥大學營養學教授周儉指出,喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開,促進汗腺的分泌,還可以利尿,有助於降溫。英國科學家研究表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,是消暑飲品中的佼佼者。
 
玉米:在夏天適量吃一些新鮮玉米,可以增進食欲。需要提醒的是,吃玉米時應注意嚼爛,以助消化,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃。
 
薏米:薏米性味甘淡微寒,含有維生素B1和多種氨基酸。它具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效,是常用的利水滲濕食物。夏天用薏米和紅豆搭配煮粥,是很好的消暑食品。
 
毛豆:中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅告訴記者,夏天正當毛豆上市之時,適當吃一些能預防因大量出汗和食欲不振造成的營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
◎ 黑榜
霜淇淋:霜淇淋是典型的高脂肪、高熱量食品,多數還含有大量飽和脂肪酸,甚至是反式脂肪,對健康不利。並且飯前吃霜淇淋,還容易影響食欲,導致營養不良。
 
燒烤:英國《每日郵報》刊登的一項研究稱,英國有關人員實地考察戶外燒烤的衛生狀況後發現,燒烤架上每百平方釐米含細菌高達170萬個,這一數字甚至比馬桶坐墊上的高出124%。不僅如此,美國哈佛大學醫學院癌症研究所的專家認為,高溫燒烤會產生雜環胺,而雜環胺與乳腺癌、結腸癌、胃癌、前列腺癌等多種癌症有關。
 
冰鎮飲料:天氣炎熱時,痛痛快快喝一杯冰鎮飲料,是很多人的樂事。但中山大學公共衛生學院營養流行病學教授、廣東省營養學會秘書長陳裕明告訴記者,如此 一冷一熱,腸胃很難快速適應,可能會引起胃腸道痙攣性收縮,導致腹痛、腹瀉等症狀。他提醒,可以少量喝一些冰鎮飲料,但要注意慢慢喝,讓腸胃有一個適應過 程。
 
麻辣燙:李惠明提醒,路邊攤麻辣燙的原料很難保證新鮮、衛生,並且綠葉蔬菜反復煮,也會產生亞硝酸鹽。夏天濕氣重,最好避免吃辛辣、油膩食物,飲食宜清淡。
 
散裝啤酒:紮啤保質期一般較短,且需要在3℃~8℃時保存,而市場上出售的散裝紮啤,實際上是普通的鮮啤酒,即未經過巴氏殺菌的啤酒。如果大排檔的衛生環境不達標,就很容易出問題。




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