吐司編

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這樣吃肉能延緩衰老

  很多老人的飲食都以清淡為主,少肉多蔬,但日本專家最新提醒,50歲後,老人應該多吃點肉。日本人類綜合科學大學教授一直專門研究老化和營養的關係,表示,通過少吃肉多吃蔬菜來預防三高等生活習慣病,是40歲左右的中年人應做到的,但到

2015-07-06 10:10 / 1132人閱讀過此篇文章  


 
很多老人的飲食都以清淡為主,少肉多蔬,但日本專家最新提醒,50歲後,老人應該多吃點肉。日本人類綜合科學大學教授一直專門研究老化和營養的關係,表示,通過少吃肉多吃蔬菜來預防三高等生活習慣病,是40歲左右的中年人應做到的,但到了五六十歲之後,這樣做反而不利健康。這是因為,一味的少吃肉會導致蛋白質攝取不足,令肌骨衰退,加速老化進程,增加跌傷、心臟病等風險。
 
研究顯示,改善飲食結構,增加肉類攝取的老年人,其血液裡的血清蛋白含量上升,死亡率下降8%;而飲食結構維持原狀,多蔬少肉的老年人,5年後其認知功能和人際交往能力均有下降。
 
東京一位專家表示,50歲之前一直少肉多蔬者,50歲後就應多吃肉。這個結論來源於日本一項針對400名百歲高夀者的調查,調查結果顯示,超過100歲仍然精神矍鑠者,平均食肉量要超過普通老年人。50歲後一周吃兩次牛排或魚排(注意不要選擇脂肪含量較高的豬排)有助延緩衰老。




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