吐司編

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夏日生薑吃法

  生薑是家常調味品,也是常用中藥。炎熱的天氣裡吃薑能發汗解表、溫胃止嘔,治療多種疾病。薑的吃法很多,如熬薑湯,炒菜放薑絲,燉肉、煎魚加薑片,做餃子餡加薑末等。   夏季,人的消化功能減弱,再加上空調吹冷風,胃

2015-07-17 10:19 / 708人閱讀過此篇文章  

 
生薑是家常調味品,也是常用中藥。炎熱的天氣裡吃薑能發汗解表、溫胃止嘔,治療多種疾病。薑的吃法很多,如熬薑湯,炒菜放薑絲,燉肉、煎魚加薑片,做餃子餡加薑末等。
 
夏季,人的消化功能減弱,再加上空調吹冷風,胃腸功能易紊亂,可喝薑紅茶、薑汁牛奶調理腸胃。薑紅茶的做法是:取紅茶1~3克、鮮薑3片,放茶杯裡用沸水沖泡,加蓋燜3~5分鐘,每天喝1~2次。薑汁牛奶的做法是:薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量,將薑汁、牛奶和紅糖混勻,隔水燉熟飲用。
 
夏天受涼引起風寒感冒,可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯,有助於散寒解表。紅糖薑湯的做法是:取生薑10克、紅糖15克,將生薑洗淨、切絲,用開水泡5分鐘,文火熬2~3分鐘,加紅糖調溶。可樂薑湯的做法是:3~5片薑切成絲,加入鍋裡,再倒入1小瓶可樂,沸騰時關火。
 
需要注意的是,生薑性辛溫,屬熱性食物,一次不要多吃,以3~5片為宜;陰虛的人(表現為手腳心發熱,經常口乾、眼乾、皮膚乾)不宜吃薑。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。




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