秋天天氣乾燥,此時清潤湯水最合適宜。
◎銀耳即是白木耳,有平民燕窩之稱,具有養顏美容的作用。
◎百合乾有養陰潤肺,清心安神的作用,用於陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。
◎紅棗能促進紅細胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。
◎桂圓乾又名龍眼肉,它具有益氣補血、安神定志,對於失眠健忘、脾虛有一定作用。
【材料】
百合 50克
紅棗 50克
桂圓乾 30克
紅豆 80克
銀耳 10克
開水 700c.c.
紅糖 20克
【做法】
1、銀耳和紅豆用清水浸泡2小時。
2、 桂圓乾、紅棗和百合洗淨。
3、 把除紅糖外的所有材料放進電鍋裡。
4、 外鍋放二杯的水燉煮。
5、跳起來後再放入紅糖攪拌均就可以享用嚕。
【提示】
1 可根據個人口味,把紅糖換成冰糖。
2 如果用普通的湯鍋,大火煮沸後轉中小火煲1小時。