吃冬瓜的功效有：
◎利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
◎減肥：冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
◎清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津
◎化痰止咳：能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
作法：
用料：
冬瓜500克、枸杞約20顆左右、蔥薑蒜各15克
調味料：
油適量、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、醬油0.5茶匙、蠔油1湯匙、五香粉少許、雞精粉1湯匙
做法：
1.冬瓜切厚片，小蔥切蔥花，蔥薑蒜備好。
2.起鍋放油，放入蔥薑蒜爆香。
3.冬瓜入鍋翻炒。
4.炒至半透明時，調入適量鹽、糖、雞精粉。
5.同時加入醬油與蠔油炒至上色。
6.倒入清水，開始悶燒。
7.燒至冬瓜全熟，並開始有些軟爛時，大火收汁。
8.加入少許五香粉、枸杞。
9.翻炒均勻，即可出鍋。
備註:
1.如果家中有長輩吃素，可以不要用雞精粉和蔥薑蒜，也是相當好吃的一道菜哦！
2.利用雞精粉代替了鹽的使用，味道更鮮美，也更有肉味哦。
3.如果感覺顏色不夠，可適當再加一點點蠔油調整一下，直到出現你希望有的色澤。