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【職業婦女★口袋菜單】秋葵蒸蛋

一想到雞蛋就想到營養!針對不喜歡吃白水煮蛋的人,老少皆宜的蒸蛋也是個不錯的選擇。

2015-10-29 02:24 / 197人閱讀過此篇文章  
       



秋葵是種營養很豐富的蔬菜
 
※含豐富的維生素、礦物質、胡蘿蔔素、富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
 
※秋葵中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
 
※秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚嫩白。
 
 
來看看除了秋葵還要準備什麼呢?


材料:
雞蛋2顆、秋葵2支、溫開水、醬油少許、香油少許
 
做法:
1. 將雞蛋在碗中充分打散。
2. 加入120c.c.左右的溫開水混合攪拌均勻。
(一般加水量應該是雞蛋液的1~1.5倍就好)
3. 將雞蛋液倒入篩網過濾掉泡沫。
4. 秋葵切成小片。
5. 蛋液倒入容器中,秋葵散在表面,包好保鮮膜。
6. 蒸鍋大火煮開後,蒸碗放入鍋中,轉小火,蒸10分鐘,燜兩分鐘出鍋
7.再淋上醬油和香油就可以上桌嚕~
 
Ps. 當然啦!也可以把秋葵換成任何一種食材嚕!


   








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