近年來，經過科學家的探索，發現唾液在維持人體的正常生命活動中，是不可缺少的“角色”。每天吞咽自己的唾液可以美容去病延壽，更是不可忽視的抗癌奇兵。
唾液(口水)對人體養生有八種功能：
1)止血作用：口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙後引起出血時口水可幫助止血。
2)潤滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟。
3)沖洗作用：能把食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛生。
4)稀釋作用：當酸、苦等刺激性東西進入口腔時，口水分泌增加，把它稀釋，便於吐出或咽下。
5)抗菌作用：口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎。
6)治傷作用：口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口癒合時間，能加速燒傷皮膚的癒合。
7)消化作用：口水中含有大量澱粉酶，能把澱粉水解為麥芽糖，使之易被吸收。
8)抗衰作用：口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。
一般體質強健的人，口水分泌比較充盈旺盛。年老體弱者口水分泌不足，常出現口乾舌燥、皮膚乾枯、體力日衰、耳鳴重聽、臉部失去光澤、大便秘結等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。
如何才能做到“保津養生”呢？
首先要多喝水，可以適當泡些有生津作用的中藥飲片，如山楂、五味子、麥冬等。所謂“望梅止渴”，說的就是食物裡面最有生津功效的“梅”了。梅子性平、味酸，具有潤肺止咳、生津止渴的功效。不過從中醫辨證的角度來說，有些情況是需要注意的，比如胃酸過多、痰熱咳嗽 、胸悶咳喘者，則不宜多吃酸性太大的食物。
另外，中國古代還有“咽津養生之術”，一些有消化系統慢性疾病的人不妨借鑒。
咽津養生之術
每日清晨洗漱後，用舌尖微頂上齶，有津液湧出，待充滿口腔後用舌攪拌數次緩緩咽下;或在閒暇之時，用舌頭繞觸口齒，待口內唾液聚滿，鼓漱幾遍後徐徐咽下。
可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善於促進口水的分泌，達到健身強體、養生長壽的目的。