紅豆的藥用價值
紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆➢豆性平味甘酸，無毒。
1)有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，
2)紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制成豆沙。
3)乾豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
4)紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效
5)紅豆水萃取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
養生常吃紅豆的四大好處
養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
去濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B群維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、去濕排毒作用。
食譜：紅豆紅棗湯
材料：紅豆100克、紅棗10個、水1500克
作法：
1)將紅豆清洗乾淨，用水泡大約30分鐘，
2)將紅棗清洗乾淨後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
營養功效：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。而紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆紅棗湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
冬天年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用紅豆水洗臉也有奇效。