糙米能提供人體活動所需的糖類，並富含提高免疫力的維生素b族以及幫助體內環保與瘦身的膳食纖維，具有多種身心所需要的營養素。根據研究發現，糙米具有排毒、增強免疫力、促進新陳代謝、養顏護膚、抑制血糖上升、防癌、防止氣喘、增強抵抗力以及舒壓作用。我們一起來了解一下什麼是糙米又有那些功效呢？
一、什麼是糙米？
糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。
二、糙米精米大比拼，兩“米”不同在哪裡？
精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的就主要是澱粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織，保存下來的營養物質也比較豐富！
三、糙米的減肥功效？
糙米可以調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，利於排便排毒，可預防便秘和腸癌；糙米的血糖指數低，很容易讓人有飽腹感，有利於控制食量；糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內過剩的養分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達到美容、減肥兩不誤。
糙米具有非常強大的減肥功效，下面小編就要介紹給大家幾個糙米的減肥食譜，幫助大家通過糙米這個簡單的食物就能起到瘦身減肥的目的，下面就來看看美味又甩肉的糙米佳餚是怎樣做成的吧！
◆糙米減肥食譜：糙米茶
材料：200克糙米，1500克水
做法：
1) 用乾鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當米變為黃褐色時盛起。
2) 在鍋內放水，煮開後，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動放5分鐘。然後將糙米過濾後將水當茶喝。
吃法：每餐前30分鐘喝，並保證一天飲用量為600ml以上。
效果：糙米茶喝起來非常清心爽口，是很好的解渴、減肥飲品。喝糙米茶時，最好是趁熱喝，這樣才能更好地發揮糙米的香味與減肥功效。
注意事項：
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
2、喝茶時不要連茶水裡的糙米一起喝，否則會使瘦身效果減半。
3、糙米茶絕對不可以與其它添加物（如白糖、蜂蜜）混合食用。
4、為了防止浪費，過濾的糙米可熬粥。
◆糙米減肥食譜：黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水適量。
做法： 糙米洗淨瀝乾，在鍋中加入適量水，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘即可飲用。
吃法：可代早餐或晚餐食用。
效果：芝麻糙米粥看著有些黏糊糊的，但口感很好，很適合晚上當代餐。
◆糙米減肥食譜：糙米糊
材料：糙米粉70克，食鹽4克。
做法：用開水把糙米調成糊狀，並加入鹽服食。
吃法：三餐前喝，或者當晚餐或早餐使用。
效果：加了鹽的糙米糊的味道可能有些人會受不了，但只要你能堅持下來，通常在第4天時就會排出大量的宿便，將體內的毒素排出，淨化身心，達到健康減肥的目的。
加強糙米瘦身功效黃金法則
1、糙米茶只有堅持喝，才能達到事半功倍的效果。
2、飯後或飯前不吃零食。
3、下午六點以後，只喝糙米茶與水，瘦身效果會更好。
4、辣、鹹的食物能促進食欲，不吃為最好。