●含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分
●冬季禦寒和進補壯陽的佳品
●暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
●更多地得了良土之氣,以形補形,直接培補人體的良土,效果特別好。
●對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用
●脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
●適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
●體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭
●能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
冬季暖胃的食療方
●鮮牛腩250克
●肉桂3克
●砂仁6克
●陳皮3克
●生薑3片。
作法:
1.將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎
2.陳皮、生薑洗淨
3.牛腩洗淨切塊,焯水去除羶味
4.把全部材料放人燉盅內,加適量涼開水
5.隔水燉2小時,調味後食用。
●豬肚一個
●生薑四兩
●紅糖二兩
做法:
1.將豬肚洗淨
2.生薑切成絲
3.與紅糖一起放入豬肚內
4.兩頭用棉線紮緊
5.加清水煮至肚爛,食肚喝湯。
●乾薑10克
●高良薑10克
●大米50克。
做法:
1.大米洗淨後加水熬粥
2.快熟時加入高良薑和乾姜
3.煮至米熟(約5~10分鐘)即可,趁熱服食。
●羊肉150克
●胡椒10克
●陳皮6克
●生薑15克
作法:
1.將羊肉洗淨切塊,下鍋爆香。
2.把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一同放入鍋內
3.加適量水,用大火煮沸後
4.改用文火煮1~2小時,調味後食用。