安神十足的養生湯 - fans news

蓮藕蘋果排骨湯

材料：
蘋果、排骨、蓮藕。

做法：
1.新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊
2.加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋
3.用高壓鍋煮30~40分鐘
4.放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。

功效：
●可起到益血補髓，安神健腦的作用。
●可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素
●增強免疫力，益智健腦。

杞子煲生魚

材料：
杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

做法：
1.杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨
2.煎至微黃，濺入少許清水
3.一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量）
4.武火滾沸後改文火
5.煲約一個小時，下鹽便可。

功效：
●補肝益腎、養陰明目，性味平和、甘潤可口
●補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香，合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口
●有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的安神健腦湯飲。

　　

浮小麥豬心湯

材料：
浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：
1.豬心對邊切開
2.洗淨積血，大棗去核
3.上料同放入鍋內，加適量清水
4.煲1小時，調味即可食用。

功效：
●健脾益氣
●寧心安神
●健腦益智

　　

鯽魚豆腐湯

材料：
鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法：
1.鯽魚煎至兩面金黃撈出備用
2.另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚
3.一次性倒入足量的，已經燒開的水
4.大火催開，放入薑片，倒適量料酒開鍋後也要大火煮時間稍久一點
5.嫩豆腐小心切塊。
6.當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白
7.放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞
8.加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。

功效：
●助於健腦
●助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　

蓮子豬心湯

材料：
蓮子肉30克，豬心1個

做法：
1.豬心洗淨切片
2.加入蓮子肉
3.用中火燉30分鐘，加入調味即成。

功效：
●此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

　　

百合淮山鱸魚湯

材料：
鱸魚1條（約500克）;干百合15克;幹淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：
1.洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊
2.干百合、幹淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鐘
3.熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下皮微黃即可
4.把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、幹淮山、枸杞和薑片
5.以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

功效：
●安神補腦
●益脾胃
●補肝腎。

　　

百合紅棗排骨湯

材料：
百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿蔔60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

做法：
1.百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗淨
2.蓮子泡水10分鐘後瀝乾水分，備用
3.排骨斬件，用熱水氽燙後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊，備用
4.將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中
5.加入米酒，用大火煮滾後轉小火
6.熬煮約1小時後，加入鹽調味即可。

功效：
●有寧心安神，養陰補血功效。
●可以潤肺止咳、清心安神
●有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用
●能夠增強免疫力的胡蘿蔔

天麻魚頭湯

材料：
鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法：
1.將鰱魚先用油煎燒
2.加入香菇、蝦仁、雞丁略煎
3.加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。

功效：
●對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。

　　

茼蒿魚頭湯

材料：

鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個（重約250克），生薑3片，植物油、味精、食鹽適量。

做法：
1.先把鳙魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開
2.生薑洗淨，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱
3.再放入鳙魚頭煎至微黃色
4.砂鍋內加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鐘
5.再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。

功效：
●補益肝腎、健腦益智
●適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。

　　

豬骨生薑湯

材料：
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

做法：
1.將上述中藥煎湯去渣，取汁備用
2.豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片
3.將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸
4.撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘
5.至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

功效：
●補腦安神、調和氣血。
●適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。