20多元/斤！紅美人柑橘為何如此貴，還不愁賣？能紅多久？

廣西砂糖桔自上市以來，價格從開市時最高價5.5元/斤，一路下滑至目前的一塊多/斤，可以說逼近盈虧線，一些品質較差的果品甚至跌破成本線！

與砂糖桔行情形成鮮明對比的是，浙江象山紅美人柑橘卻出現高價還不愁銷的紅火景象，普遍售價在20元/斤，甚至30多元/斤，畝產值達十幾萬。

柑橘人不禁會問，浙江象山紅美人為何能如此成功？就炒作還是真有其事？象山紅美人的成功之路能複製嗎？紅美人還能紅多久？砂糖桔如此低迷，可否高接換種成紅美人？今天就來談談這個問題！

首先談一下象山紅美人為何如此紅？

一、高品質紅美人生產門檻高

相信對紅美人柑橘熟悉的朋友來說，對它並不陌生，作為一個來自日本愛媛縣的品種，紅美人在國內的價格其實也是參差不齊！有2～3元/斤的，也有4～5元/斤，更有20多元/斤！

價格相差為何如此大？主要還是不同管理成本和水平導致的品質差異！

四川眉山地區產的愛媛28，多數是採取露天種植，而且多數是沒有採取套袋種植的，此種紅美人柑橘皮色較差，甜度也相對較底。而部分採取套袋的紅美人，賣相較好，剛上市時價格普遍在3~4元/斤。但不管是否套袋，四川眉山地區的紅美人，幾乎都是露天種植（很奇怪，大家都管露天種植的紅美人叫愛媛38）。而浙江象山紅美人多數採取大棚種植，所產紅美人柑橘不僅皮色好，而且甜度也相對較高。

據悉，採取大棚種植紅美人成本比較高，一畝大棚投入就要三萬多元，而其它成本還沒有算在內，採取大棚種植可以防風、防雨、防蟲，給紅美人營造了一個最佳的生長環境，因為種植出來的紅美人品質，自然比露天種植品質高。可以想像，一畝紅美人大棚投入成本就要三萬多元，按照砂糖桔3元/斤，1萬斤/畝算，收入全部就壓在了大棚投入上。況且這個只是大棚成本，還有其他成本呢？高投入，導致其售價必須高，也就是說，3萬收入是最基本的，如果少於3萬多元/畝，必須虧本。

二、設施栽培門檻高，導致產能暫時有限

上面說了，採取大棚種植的紅美人，所產柑橘品質是最有保證的，因此投入成本相應也比較高。採取大棚設施栽培成本高，自然提高了進入的門檻，沒有一定的資本，是很難參與進去的。因此，也就導致了目前產能有限，正所謂物以稀為貴，也因此推高了大棚紅美人的售價。

來自象山縣的數據顯示，2016年，象山縣「紅美人」種植面積為5000畝，其中投產面積1000畝，產量100萬公斤，產值4000萬元。2017年，全縣「紅美人」種植面積為8000餘畝，其中投產面積3000畝，產量175萬公斤。今年（2018年），象山「紅美人」栽培面積達1.5萬畝，預計投產5000畝，產量5000噸，占全省「紅美人」產量一半以上。除了象山，寧海、鎮海、北侖等地均引進了「紅美人」。省內的台州、衢州、金華等柑橘種植基地也在擴大「紅美人」的種植面積。

除了投入成本大外，種植技術也很關鍵。這個嬌貴的「紅美人」，真的是非常孱弱，除在上面說的立地條件要求高，需要設施投入，生產優質果標配鋼架大棚外，「紅美人」抗病能力弱，需要精細化的管理，例如疏果時要求每100片葉子留一個果子。據悉，管理大棚紅美人，需要耗費管理其他柑橘3倍的時間。

正因為投入成本高，管理難度大，准入門檻自然提高，因此，產能在短期內還不至於過剩。

三、銷售不走尋常路

「紅美人」柑橘又名果凍橙，皆因它口感似乎果凍，同時化渣、汁多、個頭大、皮薄，由於汁多，因此也有宣傳說它是可以用吸管吸的柑橘。由於皮薄、汁多，個大，因此紅美人不耐儲運，若要通過電商銷售，包裝方面需要非常講究。

上面說了，由於大棚紅美人生產成本比較高，同時又不耐儲運，這就導致其不能像其他柑橘一樣走大眾化銷售路線。利用當地產紅美人的品質優勢，象山當地探索出了一條差異化的銷售模式，就是定位高端消費人群。通過分級和精美的包裝，每斤售價達20~35元/斤，算下來，一個柑橘就價值15元左右。幾乎都是先款後貨的電商模式，先收到款再發貨，這樣就避免了像砂糖桔銷售一樣變動。（譬如砂糖桔的百家果，採摘後拉上門銷售，議價方面誰占主動？）

另外，除了通過電商走高端路線外，還有一部分銷售是通過觀光採摘銷售，一些高消費人群來到果園體驗親自採摘的樂趣，顧客上門採收購買，果農同樣占了議價主動權。

四、政府高度重視擦亮品牌

一方水土，孕育一方特色農產品。象山得天獨厚的自然環境再加上獨特的栽培方式，造就了象山紅美人與眾不同的品質，在強勢品質的基礎上，象山政府對「紅美人」柑橘產業發展非常重視，一是成立了柑橘產業聯盟，以服務產業，服務橘農為方向，實行產業標準化、統一化管理；打造農產品區域公共品牌「象山柑橘」，制定了《紅美人柑橘設施栽培技術規程》，同時，政府相關部門還不斷開展生產技術指導、組織參加舉辦各類展示展銷和推介會、開展柑橘產銷分析和市場預測評估、組織開展各種交流活動，擦亮象山紅美人柑橘品牌的同時，助推象山柑橘提質增效。

那麼問題來了？紅美人還能紅多久？是否值得高接換種？

上面說了，由於紅美人比較嬌貴和孱弱，需要設施栽培才能產出高品質紅美人，同時對種植技術要求也比較高。設施栽培大棚畝成本要去到3萬多元，如果種植10畝，那光大棚成本就30多萬元，就不是一般農戶能夠承受得起的。

同時，由於紅美人柑橘皮薄、汁多、個大，這些特徵決定了它不適合大規模儲運，如果像拉運砂糖桔一樣運輸，或許還沒到批發市場，就壞掉了一大半。因此，紅美人更適合觀光採摘或通過特定包裝電商銷售。

高成本之下，自然推高售價，因此象山地區設施栽培的紅美人幾乎都是走高端路線銷售。從國外優質高價農產品，比如智利車厘子不愁賣可以看出，國內市場不缺高端消費人群，但這個人群究竟有多大，誰也說不清。從目前象山紅美人依然走俏來看，起碼這個市場還沒飽和。

如果你決定換種紅美人柑橘，你首先得看一下自己的朋友圈，有多少高端消費人群，你是否承受得起如此高的種植成本？如果你是面向本地消費市場，本地人群的消費能力如何？你能拓展的市場半徑有多大？這些問題你都得想清楚！

另外，由於設施栽培才能更好的產出高品質紅美人柑橘，一個大棚投入成本可不少，你當地是否經常有颱風光顧？這些問題都得思考，冷不防一個颱風，將投資幾十萬的大棚弄得七零八落，這是誰也承受不了的。

最後，總結一下，物以稀為貴，目前紅美人價格高昂，主要還是投資成本大和產能尚小。隨著種植技術的成熟和產能的不斷上升，量上去後，一樣會面臨從「神壇」上跌落的風險。不過話又說回來，我們曾經說過，柑橘種植也是一門生意，投資做生意肯定有虧有贏，如果輸不起，勸你還是別進來了。畢竟，高收益也意味著高風險，高成本之下，一旦產能過剩，輸的會更慘！