提到煮飯，大家一般會用自來水，但你可能還不知道，用一種神奇的水煮飯，可以防病長壽。我國唐代的醫書《本草拾遺》有雲「茶久食令人瘦，去人脂」，茶水煮飯是具有悠久歷史的一種特殊飲食文化。因此老中醫們都推崇這種茶水煮飯，那它到底有多大的好處？
茶水煮飯到底有多神奇？
茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治五種疾病。
1
預防心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。
科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2
預防消化道腫瘤
茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤。
3
預防中風
腦中風的原因之一，是人體的生成過氧化脂質使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。
4
助消化
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。
5
預防牙病
茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。
不同茶葉對應不同的老年病
用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。
高血脂——普洱茶煮飯
普洱茶富含他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，並能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。
高血糖——烏龍茶水煮飯
烏龍茶中的茶多糖通過提高機體的抗氧化功能，增強肝臟葡萄糖激酶活性，可使糖異生減少，肝糖輸出減少，從而降低空腹血糖。
研究表明，烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人「三多一少」的症狀，並能促進其體重趨於恢復。
高血壓——苦丁茶水煮飯
苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、硒化合物、胺基酸、維生素等多種營養成分。
研究表明，苦丁茶能明顯增加人體心臟冠脈血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用，並能增加腦血流量，降低腦血管阻力，明顯降低血壓。
茶水煮飯怎麼做？
製作方法：
1、先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。
2、將米放入鍋中，洗凈，把茶水倒入，使之高出米3厘米左右，煮熟即可食用。
注意事項：
1、茶葉不要放得太多；
2、不要用隔夜茶；
3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物。
茶水煮粥也可以嗎？
製作方法：
取茶葉先煮取濃汁約1000克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮為稀稠粥。
茶葉粥的功效
茶葉粥既可增進食慾、解除飢餓，又能防治某些疾病和增強人體健康。
茶水泡飯呢？
茶泡飯是指用熱茶水來泡冷飯，通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。
製作方法：
1、用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻、日式醬油、綠芥末、鹽、綠葉菜。
2、把海苔剪成絲，盛適量的飯，把海苔鋪在飯上，最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去，茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末等，拌勻了即可。製作方便，取材簡單，養生功效強大。
娘娘孫儷也在吃茶水泡飯哦！
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茶渣還可以這麼用
治腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。
洗頭
茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和皮膚。
做枕頭芯
將用過的茶葉，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的芯。據說茶葉枕可清神醒腦，增進思維能力。
掃地
掃地的時候，最不希望的就是灰塵四處亂飛，殘茶葉有著很強的吸附能力，所以在打掃衛生時，先將茶葉灑在地上，再用掃帚掃，這樣能快速去除大部分灰塵。
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