俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材，古時候也有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，但你知道嗎?其實各種蘿蔔的功效是不同的，一定要正確食用才能發揮最大功效。
白蘿蔔止咳，有美味!
生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽並不合適。
秋燥咳嗽主要表現為反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩。
白蘿蔔熟吃，補氣治感冒!
秋冬季節感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現。
愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。
白蘿蔔防感湯
材料：蘿蔔150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克
做法：
把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
這湯適用於風寒感冒，主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
冬季的白蘿蔔非常清甜，經常食用可促進胃腸蠕動，而且它熱量非常低，400克白蘿蔔才相當於25克大米的熱量。白蘿蔔與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質又可以保持身材
食材
牛肉：250克 蘿蔔：350克 陳皮：2克 料酒：20克 蔥姜鹽適量
做法
1. 準備好食材
2. 將牛肉洗凈切塊，汆水去掉血污
3. 蘿蔔去皮切塊，生薑切片，大蔥切段
4. 在瓦煲中加入2升清水，將以上食材一同放入
5. 武火煮開後改文火繼續煲1個小時
6. 最後根據個人口味加入料酒、食鹽調味食用
紅蘿蔔，健胃消食!
蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿蔔了。
紅蘿蔔性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。
它的營養有兩大特點，一是含糖量高於一般蔬菜，並有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。
紅蘿蔔健胃湯
材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿蔔刮皮、洗凈，切塊;
2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，此為3-4人量。
紅蘿蔔燒肉
食材準備
材料：五花肉500g，紅蘿蔔200g，杏鮑菇150g,
姜 ,蒜，八角等
五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。
將紅蘿蔔洗凈，切滾刀備用~
將杏鮑菇切滾刀備用~
準備好配料：姜、蒜，鹽，老抽，八角
起油鍋，放入少量油
放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好；
將五花肉煸炒至微黃後，放入薑片、蒜、八角等
待五花肉炒出香味後，倒入醬油、豆瓣醬
家裡沒有生抽了，放的李錦記的老抽
賣相雖然不是很好
但是味道還是不錯滴
放入胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒均勻後
加入水大火煮開
小火收汁後加鹽、雞精，裝盤，就可以開動啦
最後這道紅蘿蔔燒肉就製作好了
青蘿蔔，消火氣!
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣，這就是青蘿蔔。
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿蔔疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿蔔，50克粳米
做法：將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。
這個能天天喝，喝一段時間肝鬱好了，脾氣自然也就小了。
冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔，咱也得選選，養生功效是有差別哦
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