隨著人們對生活形式的各種追求，在一些包裝類食物上，如小麵包小糕點，我們已經不再滿足與超市的購買，而是更多的喜歡自己的製作。這樣不但的能享受一份美味，更體驗自己動手的快感與自豪感。即使味道不足購買的好，但是這樣一份自己純手工的美味更具意義。所以呢，為了豐富各位小夥伴的動手能力，今天小編就給的大夥介紹一種奶黃小麵包的做法，早上不喜歡煮早餐的小夥伴這時可以看過來了。
首先在口味上，奶黃絕對是滿足了很多小夥伴對甜的追求。奶黃在我們生活中也十分常見，如廣州的傳統美食流沙包就是奶黃味。奶黃餡主要以雞蛋、牛奶、麵粉等我們常見的食材為主，可謂是營養與美味俱全，絕對是麵包的好搭檔。將香甜的奶黃嵌入麵包的中心，一口咬下去，該是何種美味，何種享受！
主要材料：奶黃餡（可選擇自製或購買）、高筋麵粉、糖、鹽、酵母、奶粉、牛奶、黃油
做法：
1、將所有材料（除黃油、奶黃餡外）混合攪拌，然後揉搓成麵糰
2、把軟化好的黃油添進麵糰內繼續揉搓成團，隨後蓋上保鮮膜進行發酵，發酵成兩倍大小足矣
3、取出發酵完成的麵糰，進行排氣處理，並按量把麵糰切成等量份並搓揉成團，然後將這些分好的小麵糰蓋上保鮮膜進行為期十五分鐘左右的二次發酵，
4、發酵完成後，把麵糰擀成麵皮，放入適量的奶黃餡，然後包起來，成小麵包狀即可。
5、將成型的小麵包進行為期一個小時的二次發酵，為保證濕度，可在其旁邊放一杯溫水，且溫度應保持在37度左右。
6、完成發酵後塗上蛋液，也可加入些許芝麻進行裝飾。
7、最後放入上下火為170度烤箱，烤15分鐘左右即可。烤制過程中需加蓋錫紙。
即可做早餐，又可作平時的小零食，一道美味的奶黃麵包就完成了。不過需要注意的是因為烤箱的不同，烤制時間與溫度可根據實際情況調整。如果想要讓這份美味持續幾天，可以等麵包冷卻後放進冰箱。但切記不要冷藏，不然會影響口感。享受美味的同時又有自身勞動力的付出，何樂而不為呢。看著躍躍欲試的小夥伴就不要等待了，開始行動起來吧。