有了高血糖，吃飯就成了一個問題。因為想要控制血糖，就要會吃。科學的飲食方式，可以很大程度上保持血糖的健康穩定，維護人們的健康壽命。在我們日常的飲食中，除了食物的選擇，烹飪油的選擇對血糖穩定和身體健康密切相關。

想要血糖穩定，壽命長，這4種油別再吃了！

第一種油：棕櫚油

說到棕櫚油，大家可能會比較陌生，因為中國家庭中用食用棕櫚油比較少。家庭中用得少，並不代表它不常見。

棕櫚油其實是世界上生產量，消費量最大的油種，我國還是世界上棕櫚油進口量最大的國家。健康的人食用棕櫚油沒有任何問題，但對於血糖高的人或是有心血管健康問題的人群來說，就不利於健康了。

因為棕櫚油中50%為飽和脂肪酸，這比豬油含有的飽和脂肪酸還要高，當溫度降低時，棕櫚油會像豬油一樣凝結成固體，高血糖人群過多的食用棕櫚油，會加重心血管負擔，對於有糖尿病的人群來說，還可能會增加出現併發症的風險。

棕櫚油在我國普遍被用在食品的加工、餐飲和油脂化工中。因此大家在購買食品時，請注意查看配料表中的配方，如有棕櫚油，請不要食用。

第二種油：椰子油

椰子油是從椰肉中提取的油脂，椰子油多用在食品加工之中，但是有些人也喜歡椰子油所特有的香味，喜歡用椰子油烹飪。

但是對血糖高的人群來說，椰子油不是很好的選擇。因為，椰子油中90%以上的成分為飽和脂肪酸，這種物質在人體中代謝的時間過長，人食用後，不利於餐後的血糖穩定。

同時，飽和脂肪酸也不利於人體心血管健康，本身血糖偏高就不利於血管健康，如果再過多的食用這類油，更會使血管健康雪上加霜。

第三種油：豬油

過去中國家庭條件艱苦，家家一年到頭見不到葷腥，就會吃一些豬油。很多地方會將豬油淋到麵條或菜中食用。

我國南方還喜歡用豬油製作酥皮點心等食物。用豬油烹飪的食物，雖然味道香美。但是豬油中含有大量的飽和高級脂肪酸甘油酯，更含有大量的膽固醇。

增加人體出現血管堵塞、心肌梗塞等健康問題的幾率。不利於心血管健康。高血糖人群還是儘量要少吃。

第四種油：黃油

西餐食物中，多用黃油來進行烹飪。黃油是從奶中提取的油脂，營養價值豐富，凡是膽固醇和飽和脂肪酸含量都較高，對於有心血管健康問題或血糖偏高的人群來說，不適宜多吃，並且黃油的熱量也較高，容易導致血糖不穩定，更容易增加糖尿病併發症的風險。

除了吃錯油，高血糖人群飲食還有3大誤區

油是我們日常飲食中不可缺少的調料，高血糖人群科學地使用油，有利於血糖的問題。但是除了油，高血糖人群還有很多常見的錯誤飲食方式，有很多都是根深蒂固的錯誤思想，不及早糾正，不利於大家的健康。

誤區一：有了高血糖，啥也不敢吃

我們每天吃的食物中，大多都會含糖。因此有了高血糖，甚至是已經患有糖尿病的人群，就覺得自己不能吃也不能喝了。

每天只吃一些燕麥、雜糧等所謂的低糖食物，其他的一概不敢吃。但其實，燕麥、雜糧等食物，含糖量都在60%，一點也不低。

並且長時間單一的飲食，還會導致營養攝入不充足，身體免疫力下降，更不利於血糖的控制。高血糖人群應飲食豐富，適當限制主食的攝入，多吃蔬菜，在血糖穩定的情況，飯後兩小時後，可以吃一顆蘋果或者一些西瓜。

菠蘿、楊梅、櫻桃、梨檸檬等水果也是很好的選擇，這些水果含有豐富的果膠和果酸，可幫助人體改善胰島素的分泌情況，在血糖控制穩定時，也是可以適量的食用的。

誤區二：吃麵食血糖升得快，所以不吃

有些人認為，相比較米飯，吃麵食會使血糖升得更快，因此飲食中只吃米飯，麵食一點也不吃。其實，米飯和麵粉中所含的碳水化合物、血糖指數都是比較相近的。

只是麵食相對於米飯比較容易消化，所以讓人覺得升血糖快。如果只吃一種主食，會使人的飲食單調乏味，這樣做沒有必要。

誤區三：主食吃得越少越好

有些糖友認為，主食會導致血糖升高，因此非常嚴格的控制每餐的主食量，甚至不足50克。過少的主食攝入，會導致食物中總熱量攝入過低，無法滿足身體代謝需要，從而導致身體內脂肪和蛋白質過量分解，誘發營養不良甚至產生飢餓性酮症，反而不利於健康。

從另一方面來說，過少的主食攝入會使人產生飢餓感，餐後容易忍不住吃較多零食，也會導致飲食控制失敗。因此主食並不是吃得越多越好。而是要適量控制，建議主食粗細搭配食用，每餐適量減少即可。