凡是入了烘焙坑的小夥伴大抵都會有這樣的狀況，想做蛋撻又懶得花時間自己做撻皮，為圖方便會買現成的撻皮冷凍在冰箱裡，隨用隨取。這樣做便捷是沒得說，然而市售的撻皮通常一盒要幾十隻，要想儘快消耗掉是個問題。而且甜味的蛋撻吃得多了，難免會覺得膩，那麼不如今天我們就來換換花樣，做一款咸口兒的吧！
今天跟大家分享的這款鮮蔬培根咖喱撻，製作起來非常簡單，半個來小時就能完成，而且有菜有肉有芝士，咸香內餡搭配酥脆外殼，口感豐富、風味獨特，值得一試。
食材清單：市售蛋撻皮4隻、培根3片、口蘑3朵、青紅椒各少許、咖喱醬適量、馬蘇里拉芝士碎適量、橄欖油一點點。
咖喱醬可以參看以下商品連結：
製作方法：
第一步：準備食材。冷凍的蛋撻皮提前從冰箱取出，自然回溫。口蘑和青紅椒洗凈，切小丁；培根切片。
第二步：製作咖喱內餡。炒鍋下少許橄欖油，油熱後下入培根翻炒出油脂。下入口蘑與培根快速炒勻，令口蘑吸收油脂會更香。培根和口蘑斷生後加入青紅椒炒軟，調入適量咖喱醬翻拌均勻關火。
請注意：內餡食材都是易熟的，無需過度炒制；由於咖喱醬中含鹽，且培根自帶鹹味，所以不需要再額外加鹽調味了。
第三步：內餡稍稍冷卻後用勺子舀進解凍回溫的蛋撻皮內，再於表面撒少量馬蘇里拉芝士碎。
第四步：烤箱預熱，上下火，上火190度，下火200度。放入中層，烤制約15分鐘即可出爐。請注意：此處給出的溫度和時間僅供參考，您可能需要根據自家烤箱脾性進行調整。
此款咸撻出爐後稍待不燙口時食用風味最佳，看，咬一口，滿滿的餡料，是不是很過癮？
今天這款咸鮮適口的鮮蔬培根咖喱撻，您看著可還行？
小貼士：
- 搭配的鮮蔬也可以替換成其他品類，如玉米粒、胡蘿蔔、土豆都可以，但需要提前焯熟後再使用。
- 久置會令撻皮失去酥脆的口感，因此不建議一次做很多，最好是隨吃所做，一次解決掉！