冷天，冬瓜這樣做實在太鮮香了，隔三岔五就做一大盤，營養暖胃
冬瓜在蔬果界可是有「夏季第一瓜「的美譽，冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，清淡爽口。冬瓜渾身都是寶，冬瓜籽、冬瓜皮、冬瓜囊、冬瓜藤都可以食用和藥用，具有潤腸潤肺、利水消腫、清熱解毒的作用。冬瓜的含水量高達96%，含鉀量也高，一方面保護心臟，另一方面還可以補充人體水分。
冬瓜含有豐富的維生素C和多種微量元素，且不含脂肪、糖分，含鈉量低，有「減肥瓜」之稱。冬瓜雖是「夏季第一瓜」，但我認為也是「冬季第一瓜」，冬季是長膘的季節，而冬瓜又是減肥瓜，又能吸收冬瓜的營養，所以，大家不妨在冬天多吃些冬瓜，好處多多。
這道菜是冬瓜搭配牛肉，這個做法特別的鮮香下飯可口，而且還不用擔心長胖，因為牛肉是低脂肪肉類，冬季吃牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面就介紹做法，一起學起來吧。
【冬瓜牛肉末】
1、冬瓜去皮清洗一下切成大小差不多的厚塊。姜蒜末小米辣末。
2、牛肉剁碎末。
3、鍋燒熱，放入適量油，把佐料炒香。
4、然後放入牛肉末炒香，加適量鹽翻炒均勻起鍋裝盤備用。
4、冬瓜擺盤蒸熟，中火大約蒸10分鐘左右。
5、把炒香的牛肉放在冬瓜上面，在冬瓜上淋上無添加醬油，即可食用。