2020年1月6日，由深圳市人力資源和社會保障局、深圳市教育局主辦，深圳新東方烹飪學校承辦的第46屆世界技能大賽烹飪西餐、糖藝/西點項目深圳選拔賽經過激烈角逐圓滿落幕。深圳新東方烹飪學校、深圳市第二高級技工學校、深圳市寶山技工學校等院校的18名選手參與比賽。
賽出風采、賽出水平
自大賽活動通知發布後，就吸引了社會各界的高度關注。為了能保證大賽順利，承辦方深圳新東方烹飪學校就選手接待、賽事安排、食材準備、場地規劃、氛圍營造做了大量細緻入微的工作，受到了評委老師和參賽者的一致好評。
1月6日早上9點鐘，比賽正式拉開序幕。只見選手們按照1月5日下午技術項目解讀會的各項要求陸續入場，嚴格的考場紀律保障了公平、公正和公開。沉著冷靜、有條不紊的專業態度讓比賽的氛圍活躍中帶著一些緊張。
烹飪西餐考場要求選手們在270分鐘的時間裡完成3道菜品的製作，其中一道菜為指定菜（雞清湯）、另一道為自選原材料菜（牛肉）、還有一道為自選甜品每道菜為90分鐘時間。如此緊張的時間，選手們只有對食材和操作有極高的熟悉度才能順利完成。
糖藝/西點在考試時間上更加漫長，長達8小時，分為四大模塊進行，茶風味蛋糕盒糖藝支架、水果風味整形蛋糕、巧克力糖果、杏仁膏捏塑等作品在選手們的手中快速、高效完成。整整八個小時，沒有一名選手選擇休息，反而每個選手都繃緊了神經，害怕稍微的疏忽就被其他選手給超越，更害怕出現超時的行為。
無論西餐還是西點的賽事項目，評委老師在打分時都會從細節部分入手，西餐部分色彩是否賞心悅目、味道是否激起食慾、重量有無超標、原料與湯比例如何、擺盤美感是否協調以及有無超時都會成為得分與失分的關鍵。而西點部分要則是把主題創意、技巧、色彩、整體印象作為評分標準。
00後成參賽主體、年紀小小大有作為
從組委會獲悉，參加此次比賽的選手中均來自中職技師院校，最小的2004年出生，僅有16歲；最大的1999年出生，年齡也僅有20歲，而絕大多數都是16歲—19歲之間，他們都是00後的一代。
而我們的評委老師既有烹飪專業的高級名師，也有大型酒店的餐飲主管、行政後廚，他們擁有豐富的參賽經驗，既在全國各類大賽上摘金奪銀，也有參與各類大賽的評委經驗，陣容不可不為強大，但面對這次選手們，這些評委老師們還是嘖嘖稱奇，給出了高度的評價，覺得他們雖然年紀小小但未來一定大有作為。
以賽促學、以賽促教
深圳新東方烹飪學校在此次大賽中派出了8名選手參加兩個項目的大比拼，其中烹飪（西餐）項目為沈俊良、尹俊南、陽佩良、葉林輝四名同學，糖藝/西點項目為李雅秀、邵明珠、歐陽本芹和黃柏倫四名同學。
負責組織活動的我校老師對我們說，雖然世界技能大賽已經舉辦了多年，但對於這群學生而言卻是第一次參加，欣喜的是心態上比較沉穩，而且都能堅持到了最後。「以賽促學、以賽促教」一直是學校參加各類大賽的重要目的之一，通過這次的參賽也讓我們發現了兄弟院校的優勢以及自身的一些不足，找出差距、迎難而上，新東方學子才能獲得真正的成長。
該老師還告訴我們，通過此次比賽也讓新東方老師看到了讓學生多參加各類大賽的必要性和緊迫性，教務方面會加大這方面的投入，爭取在更多比賽中讓新東方學子能嶄露頭角、獲得殊榮。
據悉，世界技能大賽由世界技能組織發起，每兩年舉辦一屆，是當今世界地位最高、規模最大、影響力最廣的職業技能賽事。我國於2011年開始參加世界技能大賽，今年是第4次參賽，首次落戶中國上海意義重大，引起了全國上下的高度關注，希望新東方學子能進入總決賽，為國爭光、為校爭光！