《月令七十二候集解》：「十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。」

每年1月5日或6日太陽到達黃經285°時為小寒，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。

小寒，標誌著季冬時節的正式開始。「小寒」一過，就進入「出門冰上走」的三九天了。中國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期。俗話有講：「冷在三九」，由於隆冬「三九」也基本上處於該節氣之內，因此有「小寒勝大寒」之講法。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。

小寒時節，我國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做「數九寒天」。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是乾冷，而雨水後是濕冷。

中國古代將小寒分為三候：「一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝」，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢；第三候「雉鴝」的「鴝」為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

膳食養骨

民間有句諺語「小寒大寒，水成冰團」，這說明小寒、大寒是最冷的節氣。又有諺語說 ：三九補一冬，來年無病痛。人們經過春、夏、秋的身體消耗，臟腑陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生效果。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

1.補氣主要針對氣虛體質

氣虛體質：易疲勞，精神不振，動後冒虛汗，活動量少，舌淡紅，舌邊有齒等。

在此季節中飲食調養宜選用性平偏溫、健脾益氣的食物，

如：紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山藥、五味子、南瓜 、胡蘿蔔、香菇、蓮子等食物。

2.補血主要針對血虛體質

血虛體質：頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等。

在此季節中飲食調養宜選用溫補氣血的食物，

如：紅參、紅棗、當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

3.補陰針對陰虛體質

陰虛體質：陰液虧少，口燥咽干，手足心熱，夜間盜汗，午後低熱，兩頰潮紅，婦人白帶增多等。

在此季節中飲食調養宜選用甘涼滋潤生津的食物，

如：鴨肉、百合、青菜、黑芝麻、梨、蓮藕、鱉肉、銀耳、冬蟲夏草、白參、沙參、天冬等。

4.補陽針對陽虛體質

陽虛體質：陽氣不足，畏寒怕冷，手足不溫，腰酸，性機能低下等體。

在此季節中飲食調養宜選用甘溫補脾、補助腎陽為主的食物，

如：黃芪、羊肉、雞肉、帶魚、黃鱔、蝦、刀豆 、韭菜等食物。

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

藥膳養骨

當歸生薑羊肉湯

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

羊腎紅參粥

鹿腎（或羊腎）1隻，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡桃仁餅

胡桃仁（或核桃仁）50克，麵粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與麵粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人群。

運動養骨

民諺曰：「冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。」這說明了冬季鍛鍊的重要性。

冬季鍛鍊切記鍛鍊前要熱身，先慢慢將關節活動開。冬季可適當進行如晨跑，跳繩，踢毽等有氧運動的鍛鍊。

起居養骨

在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者易增多。

中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，說的就是這個道理。

所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。

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