人們都說演藝圈是帥哥美女的天下，不過筆者認為，「長相」從來都不是衡量一個演員是否優秀的標準。
譬如老一輩的香港演員里，就出過很多特點鮮明的資深戲骨，而鄭則仕就是其中之一。別看他體型肥胖，但他能夠用精湛的演技實力去打破自己的外形桎梏，不論是喜劇還是正劇，他都能夠輕鬆駕馭；而在他的從影之路上，可以說沒有任何角色可以難得倒他，他以兩次奪得金像影帝，2次入圍金像獎「最佳男配」提名的耀眼成績向世人證明:誰說胖人就不可以把戲演好！
1951年出生的鄭則仕，在踏入影視圈之前曾是珠寶店的一名學徒，因太過熱愛表演行業，於是70年代初期他去報考了長弓電影公司舉辦的第一期演員訓練班，一畢業，便以張徹執導的武俠電影而正式入行。
由於長年都在張徹電影中扮演不太重要的綠葉角色，這也讓鄭則仕意識到自己必須另謀出路才有可能在演藝圈裡出人頭地，所以後來他又報名參加了TVB電視台舉辦的「聲寶片場演技大賽」，結果贏得了個總冠軍，從而順利地與電視台簽約。
在此期間，鄭則仕常常仔細觀察和揣摩專業演員如何演戲，培養出了良好的演戲習慣，這也為他後來奪得影帝打下了紮實的基礎。
80年代初，鄭則仕進入世紀影業有限公司拍戲，在此遇到了他在電影圈裡的貴人——導演余允抗。當時余允抗對鄭則仕非常賞識，遂提拔他走上了導演之路，1984年鄭則仕首部導演作品《馬後炮》，就是在余允抗的幫助之下完成的。
經歷過別人幫扶的鄭則仕，深知提攜新人的重要性，所以當自己成為導演之後，他同樣不吝於多給年輕人出頭的機會，像今天已貴為商業片大導演的葉偉信，當年正是由鄭則仕一手栽培起來的。所以今天葉偉信的很多電影中，都有鄭則仕的身影出現。
1985年，鄭則仕又受新藝城影業公司之邀，自編自導自演了悲情文藝片《何必有我》，憑藉在影片中的精彩表現，鄭則仕不僅在第二年香港電影金像獎上斬獲了最佳男主角，並成功躋身「一線演員」行列，還因此成就了「肥貓」這個他演藝生涯當中最具有代表性的角色。
90年代的鄭則仕，已磨鍊出了「千面演技」，這一時期的他，不論是塑造梟雄人物，江湖大亨，平凡父親，還是搞笑徒弟，均不在話下。在《跛豪》中，他是陰險毒辣，囂張跋扈的大佬肥波，在《黃飛鴻》系列當中，他又是憨態可掬，滑稽惹笑的豬肉榮；在《重案組》中，他又化身城府極深、老奸巨猾的老差骨洪爺，在《靈幻至尊》中，他又扮演了讓人笑掉大牙的驅魔道士大黃……
筆者相信，人們在提起這一個個角色時，首先想到的肯定是角色本身，其次才會聯想起演員是誰，有句話叫作「用靈魂演活每一個人物」，這正是鄭則仕演技高深之處。
很多人認識鄭則仕，都是通過「肥貓」開始的，其實當年，他還是港式梟雄電影里的標誌性演員。《跛豪》之後，他又先後出演了《歲月風雲》系列、《四大探長》、《劫後英雄傳》等多部同類電影，且和呂良偉、葉童被並稱為梟雄片里「鐵三角」。
鄭則仕不光戲演得好，其實他也是編而優則導的全能影人之一，譬如1990年的《富貴兵團》和《獄中龍》，就是出自鄭則仕之手。此外，他還成立過自己的電影公司，自己做老闆投資電影，然而由於經營理念出了問題，最後致使鄭則仕背負了高達上千萬元的巨額債務。迫於壓力，他不得不大量的接戲賺錢來填平債務，所幸後來一步步度過了難關，風波過後，鄭則仕面對人生的態度，也更樂觀豁達了。
1997年在拍攝《3個受傷的警察》時，鄭則仕將自己處於低谷時期的經歷和戲裡的老警察「奪命甘」一角完全融到了一起，這個被影評人稱作是「鄭則仕本色演出」的角色，讓他再次拿到了金像影帝。
出道至今，鄭則仕參與的影視作品已多達200部以上，他的從影之路，可謂貫穿了香港電影工業開始興起，到步入黃金年代，再到融入「華語片」大環境這幾個重要的大時代，筆者相信，這個被業內稱為「最會演戲的胖子」，必會名留影史。
如今已經69歲的他，早已到了頤養天年的年紀，不過，鄭則仕卻堅持活躍於幕前，近年來其影視作品的產量仍然驚人。這一方面是因為他難以割捨自己最鍾愛的戲劇，另一方面則是因為他心中還有一個信念:只要他們這一批老演員還在，港片就不會凋零！