我國是水產養殖大國，但也是獸用抗生素生產和使用大國。飼料是所有人飼養的動物的食物的總稱，一般飼料主要指的是大豆、豆粕、玉米、魚粉、胺基酸、雜粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、穀物、飼料添加劑等十餘個品種的飼料原料。其中，飼料添加劑中使用的獸用抗生素，在防治動物疾病、提高養殖效益、保障畜禽水產品有效供給中，發揮了重要作用。但是，獸用抗生素的濫用導致的藥物殘留和細菌耐藥性等問題日趨嚴重。動物源細菌耐藥率上升，導致獸用抗生素治療效果降低，迫使養殖環節用藥量增加，從而加劇獸用抗生素毒副作用和殘留超標風險，嚴重威脅畜禽水產品質量安全和公共衛生安全，給人類和動物健康帶來隱患。
一、那麼，長期食用抗生素飼料添加劑，對水產動物來說都有哪些副作用?
（一）、細菌產生抗藥性
雖然耐藥性因子的傳遞頻率只有1/106，但由於細菌數量大、繁殖快，在這一頻率下，仍造成抗藥菌株的擴散、蔓延，而且可以使一種細胞產生多種耐藥性。抗生素濫用導致耐藥菌株增加，而抗生素飼料添加劑長期、大量的不合理使用是其主要原因。在水產養殖中，一些過去並不嚴重或較少發生的細菌病，現已上升為水產動物的主要傳染病，這與長期濫用抗生素有直接關係。在魚病檢測顯微鏡下觀察這些細菌。
（二）、水產動物機體免疫力下降
大量抗生素在被攝入機體後，會隨血液循環分布到各組織器官，水產動物機體的免疫能力就會被逐漸削弱。抗生素還導致抗原體質量降低，直接影響免疫過程，從而對疫苗的接種產生不良影響。
（三）、在水產品和環境中造成殘留
抗生素被吸收到體內後的代謝途徑多種多樣，以肝臟代謝為主，經膽汁由糞便排出體外。一些性質穩定的抗生素被排出到環境中，從而造成環境藥物殘留。
作為世界畜禽養殖大國，我國一直把抗生素使用及藥物殘留監控作為民生、社會和政治大事來抓。近年來，農業部制定公布了禁止使用的獸醫和其他化合物目錄、飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄等，以及多項獸藥殘留檢測方法標準;通過制定並實施國家獸藥殘留監控計劃，對動物性食品中獸藥殘留進行監管。
二、全面實行飼料禁用抗生素，水產養殖也可能會引發的問題！
國務院關於農業綠色發展的總體要求，水產養殖業"減抗/替抗"是大勢所趨，但是在目前階段下，如果全面實行"飼料禁抗"，有可能會引發以下問題：
第一：水產養殖業生產水平會下降，養殖成本會大幅度增加；
第二：飼料中不添加抗生素可能會造成水產養殖現場治療用：
抗生素的大量增加，水產養殖業抗生素使用總量在"飼料禁抗"的初期可能不會減少。
水產養殖未來益生菌、中草藥或將成為趨勢
而水產養殖每年因為養殖對象疾病爆發導致的死亡減產不勝枚舉，如小龍蝦的「五月瘟」、河蟹的「抖抖病」魚類的「出血病」以及對蝦的各種偷死病。如果飼料當中不再添加抗生素，養殖戶要怎麼預防？筆者的建議如下：
（1）以防為主，防重於治
水產疾病具有傳播迅速、死亡量大的特點，很多養殖戶等到後期發病再去治療往往效果不好，因此要提高預防能力，提前將水質調好，「養蝦先養水」，良好的水質能夠帶來充足的溶解氧避免疾病的發生和傳播，高溫季節疾病爆發嚴重的原因之一就是水質的惡化。養殖戶想及時的預防疾病務必要定期地補充益生菌，如EM菌能夠有效地改善水質環境，並能夠和有害細菌競爭營養，達到預防疾病的目的。
自己發酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現發酵的的菌液數量多活性好。一般而言，判斷菌種好壞有一個最簡單的指標pH值。因為EM菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌種，如果可以達到3以下就算是質量特別好的EM菌種了。
（2）以綠色無殘留的消毒劑替代抗生素
市面上常見的消毒劑往往都有其副作用，如二氧化氯、三氯等使用不當會造成養殖動物受到刺激，加重病情。還有一些消毒劑其殺菌效果往往很窄，不能夠完全地將池塘的有害細菌殺滅，無法起到徹底消毒的作用。隨著科技的發展，現在最新的技術是採用納米工藝將具有殺菌滅病毒的銀離子加工成微小的納米顆粒，能夠直接地進入細菌和病毒的內部將其殺滅，徹底解決池塘的病毒和細菌，達到完美殺毒的效果。
（3）提升養殖動物的體質
打鐵還需自身硬，只有養殖動物自身的體質提高，才能夠有效地預防疾病的發生，而目前高密度集約化的養殖往往會導致養殖對象的體質持續下降，養殖戶需要及時地為養殖動物補充提升體質的營養品才能保證養殖動物不被疾病侵襲。如乳酸菌能夠定值於養殖對象的腸道，同時能夠抑制有害細菌的繁殖，從而避免腸道疾病的發生，如腸炎等，並且顯著地提升養殖對象的生長速度。
以後的水產養殖一定是健康、無公害對環境友好的，抗生素的濫用只會導致水產養殖整個行業的崩盤，養殖戶務必從自身入手，做好平時的管理和技術層面的學習，才能將養殖行業走的更遠！
在現階段，我們一方面應該在"減抗/替抗"相關技術上進行探索和儲備，為全面"飼料禁抗"做好準備；另一方面則應依法依規合理科學地使用抗生素，嚴厲打擊濫用抗生素的現象，從而減少由於抗生素濫用所造成的危害。