現在人們聽說食品、醫學專家推薦吃堅果好。城鄉居民都認為堅果是上等零食。主要是說它含微量元素多，例如鐵、鈣、硒、磷、鉀、胺基酸等豐富。尤其是城裡退休的知識分子(老年人)，更是天天「無堅不炊」、「有堅不斷」。
人們對堅果食品種類的認識，多有偏見。覺得核桃、松子、開心果之類的果實才算堅果，對堅果似乎只有進口貨，本地卻不多。農村人也願意花高價去買進口堅果，卻沒有重視身邊就有堅果。真是己種堅果不知堅果，只緣鄉村堅果多。
什麼是堅果？
凡是植物的果仁有堅硬的閉殼封著或半裂包著的果子，都叫堅果。即堅硬的外殼包著內仁的果實就可統稱為堅果。堅果有兩大類，樹堅果與種子堅果。堅果營養成分特點主要是含蛋白質、維生素、礦物質類微量元素豐富，這恰又是人體各當容易缺乏缺乏的營養元素。所以說，每天適量吃堅果是有益無害的。
農村裡種植品種哪些屬於堅果呢？
無論果樹與蔬菜中都有堅果與半堅果。半堅果(種子堅果)就是果皮(殼)是軟硬兼備，實際上也屬堅果。其營養成分也較豐富。
國內各地出產的堅果大致有:
核桃、板栗、榛子、杏核、銀杏、松子、腰果、栗子、橡子、流連、山竹、花生、豌豆、開心果、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽等。
全球可食用性堅果約有百種。世界7大名牌堅果中，我國就能種植出產品5種。目前我國僅只夏威夷果、碧根果還較難種植。
尤其是核桃、松子、杏仁高檔堅果，我國產量豐富，暢銷國內外。我國是核桃生產大國。碧根果在我國還未普種，實際上它是核桃屬內。它的營養價值與核桃價值一樣，沒有特殊。只是殼薄易破。比如腰果原來在我國未有種植，但現在新疆地區已引種成功，將會擴大生產。
別瞧不起自種、易種的豆類種子堅果。對它進行深加工還有前景。
我國種子堅果廣泛易種且產量高的，有花生、豌豆等。卻被忽視深加工，埋沒了價值。這兩種堅果，除了乾果烹飪食用外，還大有細加工新型可口品種的餘地。
春節快到了，許多人都準備購買進口堅果。有不少的人說，特別是農村居民說，吃不起堅果。事實上，中國是堅果生產大國，我們不僅能吃得起，而且也種的起，以獲得多。
總之，堅果就在身邊，農村堅果吃不敗！
三農知音說三農，實事求是總有用。歡迎網友將種植堅果與利用堅果的經驗不吝奉獻。