丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
年末的時候，工作尤其繁忙。
泡上一杯白茶，在茶香裊裊中，獲取來之不易的，須臾的休息時間。
有位茶友問：「為什麼我老是喝不懂茶呢？真有什麼層次感麼？」
明明是好茶，卻泡不出好滋味，這顯然是沖泡上的問題。
「我喜歡你們家蓋碗好久了，但關鍵是有了，可辦公室里也用不上啊。」茶友說。
誠然，家裡與工作的地方，還是有不同。
在家中的茶桌上，泡茶的器具齊全，但在單位的工位上，還是能簡則簡。
若是茶盤、公道杯、蓋碗、品茗杯等一應俱全，反而會引來同事過度關注的目光。
在這樣的情況下，一些使用時更加方便的茶具，就代替了蓋碗，行使沖泡茶葉的作用。
《2》
玻璃杯
玻璃杯是生活中，最經常出現的茶具。
直筒型的玻璃杯除了用來泡茶，喝水，喝飲料的時候，也少不了它。
並且，玻璃杯足夠低調，辦公室幾乎人手一個，一點兒也不引人注目。
除了最常見的直筒玻璃杯之外，還有帶著把手的玻璃杯，可以防止在拿起杯子的時候手被燙到。
以及馬克杯，帶蓋子可以隨時帶走飲用的隨行杯，也是玻璃杯的延伸。
飄逸杯
飄逸杯也是如今常見於辦公室的茶具。
主要由三個部分構成，一個外杯，一個內膽，還有一個蓋子。
三個部分可以拼接在一起，在攜帶拿取上，都十分方便。
而飄逸杯設計的初衷，就是為了方便年輕人，以及外國友人，這些對於茶葉較為生疏的人群，能夠自如的使用茶具，故而在使用上飄逸杯也是十分方便的。
將茶葉放入內膽，注入沸水，蓋上蓋子，然後按下連接內膽的按鈕，茶水就會從內膽的下方，呈現柱狀出水，落入下方的外杯中，實現茶水分離。
與蓋碗的環壁注水和快出水相比，可以說是簡單多了。
《3》
用玻璃杯和飄逸杯沖泡白茶的滋味
在使用玻璃杯沖泡白茶的時候，要注意到茶葉和水的相處狀態，彼此間是一直接觸的。
所以在投茶量的選用上，也要進行調整。
1-1.5克的干茶，搭配200毫升的沸水沖泡，就足夠了。
不過，在投茶的時候，注意儘量選擇品相比較完整的白茶。
像是白茶的散茶，因為乾燥度較高，且條形比較自由，有茶梗和葉片的情況下，很容易產生破碎。
而這些破碎之後的茶葉，在沖泡的過程中，內質的析出會變得很快。
在短時間內釋放過多的內質，例如咖啡鹼和茶多酚等，會讓湯水的苦澀感變得很明顯，這樣的茶湯喝起來，就過於苦澀了。
並且，想要儘量的喝到白茶中的美好滋味。
在沖泡用水上，也不能不講究些。
比如，很多茶友習慣用玻璃杯沖泡白毫銀針。
這樣好的茶，在沖泡的時候卻使用的是幾塊錢一噸的自來水。
自來水在經過處理之後，可能殘留有部分的化學物質，會影響茶葉中內質的釋放，對滋味呈現不利。
即使是用玻璃杯沖泡白茶，也不要抱著破罐子破摔的念頭，至少要用純凈水沖泡，以免掩蓋風味。
在耐泡度上，玻璃杯沖泡的白茶，喝到兩三沖的時候，就需要更換茶葉了。
至於飄逸杯在沖泡的時候，投茶量並不是固定的。
所以每一次沖泡的時候，茶葉滋味的呈現，都有可能會出現變化。
茶友們在沖泡的時候，可以根據自己的口味進行調整。
在喝茶的時候，為了身體健康著想，投茶宜少不宜多，以免泡出濃茶。
飄逸杯可以茶水分離，因此在耐泡度上，會比玻璃杯沖泡這樣茶葉與水長時間接觸的情況稍好一些。
不過，由於飄逸杯出水，沒有辦法把茶葉和水完全分開，所以在一定程度上，還是會造成悶杯的。
上一次沒有出盡的茶湯，繼續和內質進行反應，析出滋味，於是從第二沖開始，茶水還是有一定的苦澀味。
《5》
玻璃杯喝白茶的注意點
玻璃杯極其容易留下指紋，或者是污漬，在使用之前一定要充分洗凈。
並且，沖泡之前，也要燙壺溫杯，洗去之前自來水清潔的味道。
在沖泡的時候，若使用直筒型玻璃杯，記得不要倒太滿，以方便後續拿取。
在飲用時限上，要記得儘快飲用，否則茶葉與水不斷接觸，內質析出，茶湯的滋味會變化。
尤其現在是冬天，茶湯涼的很快，若是沒有一次性喝完，變冷之後的茶湯，不要繼續飲用，以免刺激腸胃。
至於飄逸杯，材質上有塑料的部分（蓋子和內膽），所以在購買的時候，一定要注意選擇。
塑料製品上的標識，一定要可以經高溫使用，以免釋放出一些不好的物質。
飄逸杯有濾網，在使用之後，一定要及時清潔，以免濾網上茶垢累積，影響美觀和衛生。
《6》
孟子云，魚與熊掌不可得兼,舍魚而取熊掌者也。
玻璃杯和飄逸杯沖泡白茶，都算不上最好的選擇。
但環境所致，這也是不得不為的結果。
在工作之餘，那來之不易的時間裡，可以用茶香隔絕出一個小小的空間，得以喘息。
這也算是在平凡生活里的，詩與遠方吧。
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