1.西紅柿
西紅柿中還含有番茄鹼,可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
2.水芹菜
水芹菜的莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、糖類、揮髮油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報導旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。
3.松蘑
松蘑滋味鮮美，營養豐富，內含豐富的多元醇，可以醫治糖尿病；而且松蘑內的多糖類物質還可以抵抗肉瘤；食用具有健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。
4.黑豆苗
黑豆苗具有滋腎補腎、補血明目的功效外，還能美白皮膚、延年益壽。黑豆苗的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，其性微涼味甘，有健胃消食，養肝排毒，清理體內毒素、補肝明目之功效。
5.奶漿菌
奶漿菌內含大量人體所需要的胺基酸，還有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素等，此外還有大量的微量元素鈣、磷、鉀、鐵等，食用具有防癌抗癌、降血脂、保護心臟、保肝解毒的功效。
6.菠菜
菠菜中的營養價值是非常豐富的，含有多種對人體有益的營養成分，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。平時經常吃菠菜能吸收豐富的胡蘿蔔素可以減少多種傳染疾性疾病和眼科疾病發生。中還含有多種微量物質，能促進人體的正常代謝，避免血液凝結，平時多食用菠菜能有效減少中風的發生。所含有的鐵元素，對缺鐵性貧血的預防和治療有一定的作用。
7.土豆
土豆中含有較多的澱粉、蛋白質、膳食纖維以及各種維生素,能有效平衡人體內的酸鹼度,對中和人體內代謝的酸性物質十分有益。經常食用土豆不但能起到抗氧化的功效,還能起到利尿、預防高血壓和緩解心肌損傷的作用。
8.金錢菇
金錢菇香味獨特，營養上也是非常豐富的，內含大量對人體有益的營養物質，食用具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。是餐桌上的理想滋補保健食品。
好啦，今天的科普就到這兒了咯~歡迎評論點讚哦！
本文部分圖片、文字來源於網絡，如有侵權，請作者與本帳號聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。