相信很多人一看到咖啡，就非常有興趣，因為這是他們的至愛飲品。咖啡確實可以提神，有的人覺得經常喝咖啡，對身體有好處，而有的人卻說喝咖啡有害，少喝為好。那麼，對於咖啡，我們確實要知道以下提及的這些內容。

一、咖啡內含什麼樣的有用物質？

咖啡是有蠻多的營養物質，比如說咖啡因、多酚類化合物、類黑色素、胡洛巴鹼等等，所以從這些營養物質來說，喝適量的咖啡，對於身體是有一定好處的。

咖啡中的咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，一種中樞神經興奮劑，能直接影響人體中樞神經系統和心血管，有祛除疲勞，興奮神經的作用。但是人與人之間差別也很大，所以體現出來的效果也各有不同。

咖啡當中還有一些多酚類物質，其中有一種叫做綠原酸的物質，它最大的作用就是抗氧化功效，比咖啡酸還強。也就是說，如果經常喝咖啡的話，是可以起到一定的抗氧化以及消除身體自由基的作用。適量飲用咖啡，可以改善腸道微生物環境，並且可以提高身體的抗炎症能力。

二、喝咖啡有哪些不好？

經常喝咖啡，有好處，可以利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

除了這些好處，也有些不好之處，習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經過敏等症狀，而攝入咖啡因症狀才消失。

懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量或直接不喝，因為咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現在母乳里。

喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的幾小時內，咖啡因會假冒腺甘酸，人體內的腺甘酸能控制精神活動，使體內以為腺甘酸的作用已經發生，讓你感到精神充沛、較為頻尿，自然也較不容睡著，而這種咖啡因造成的短暫清醒，並不表示體力真的獲得恢復會影響睡眠。還會增加腸胃的負擔，因為咖啡因最容易刺激胃酸的分泌了，它會增加胃部的酸度。如果我們攝入過多，那會影響到我們的身體健康。

三、咖啡可以喝，不過要健康飲用。

1、喝咖啡不要過燙，也不要加入過多的糖。並且儘量不要在早上空腹的時間喝咖啡，否則會增加胃內的酸度，導致胃病的出現。當然，也建議大家不要選擇在夜間喝咖啡，它不僅會影響到正常的身體代謝，也有可能會引起失眠等症狀。

2、請喝純咖啡。目前市面上的咖啡種類太多了，不過基本上分為兩種，一種是自行沖泡的，另一種是直接自己親手磨製的咖啡豆。建議大家還是選擇咖啡豆磨製比較好，這樣的話安全係數也會高一些。對於咖啡的選擇，建議大家儘量不要選擇速溶咖啡，因為它含有比較多的植脂末物質，會影響到我們的心腦血管健康。含糖量也高，容易造成齲齒、肥胖、糖尿病、中風等疾病。

3、切忌在空腹時喝咖啡。因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。總而言之，咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止。

四、哪些人不適宜喝咖啡？

1、胃病患者。他們最大的問題就是胃酸過多，如果攝入咖啡，那會對胃粘膜造成極大的傷害。如果攝入的咖啡過多，那會大大刺激了胃粘膜。

2、小朋友。因為他們正處於身體發育的階段，而且學習壓力也大，如果攝入了咖啡因，那會影響到他們的身體發育以及睡眠質量。

3、孕婦。建議不要喝咖啡，可能會導致胎兒畸形或流產，如果真的要喝的話，建議一天不能超過兩杯。

4、高血壓患者。他們應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料，因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

咖啡是否影響人體健康是很多人都極為關心的話題,多年以來科學家之間爭論不休，但至今沒有準確的說法，總之健康飲用總是沒錯的。