對的，相比清蒸魚來說小編更喜歡吃紅燒魚，說起紅燒魚簡直令小編垂涎欲滴了。那麼小編今天教大家做香噴噴的紅燒魚吧。喜歡吃魚的朋友不妨了跟著小編一起做哦，絕對是男女老少都會愛上的菜。
教你做垂涎欲滴的紅燒魚
材料：魚、蔥花、料酒、蒜末、耗油、薑絲、食鹽
做法：1.將蔥花、蒜末、薑絲、都切好備用。
2.魚卻掉內臟，魚鰓洗乾淨，然後在魚背各斜切3刀，這樣魚才會更加的入味，妹子如果怕腥的話，不妨將薑絲塞一點進魚肚子裡，這樣就可以驅除腥味。
3.鍋中放油，將魚兩面煎至金黃裝上盤子備用。
4.鍋中加入適量的油，將蒜末、薑絲、蔥花、耗油、一碗水爆香。
5.料汁開後將魚和料酒、食鹽一起放入。
6.再次沸騰後轉至小火慢煮10分鐘關火即可。因為魚如果煮的時間過長，那麼魚肉就會過老，就會失去魚的鮮甜了，那麼10分鐘關火就會剛剛好。
功效：紅燒魚營養健康，老人吃可以預防和治療心血管疾病，男人吃可以強身健體，女人吃可以美容養顏，小孩吃有助身體發育，營養價值非常的高。
紅燒魚聞起來十分的香，想起來都讓小編直流口水了，紅燒魚的做法也非常的簡單，小孩吃紅燒魚魚配白米飯，可以吃足足一大碗呢。不信你可以做來吃試一下呀，紅燒魚的味道絕對是一級棒的。
吃魚的好處
1.促進發育
專家說懷孕時多吃魚，那麼生出來的小孩會更加聰明，因為孕婦吸收了非常多的葉酸，魚裡面中含有歐米伽，這些成分可以使胎兒神經系統和大腦的發育更加的快，所以寶寶出生後智力水平是非常高的。
2 抗衰老 延長壽命
很多老一輩的都會說，吃魚可以幫助長壽，是的，因為魚肉中含有一種物質會使死亡率拉低27%。女人多吃魚可以有美容養顏，抗衰老的功效，而且經常吃魚可以使肌膚更為的光澤紅潤哦。
魚真的對我們人體非常的好，我們真的要經常吃魚。但是每次都清蒸太單調了，不妨試下紅燒魚吧，美味又健康！
注意了魚不能這些東西一起吃
魚雖然富含鈣和蛋白質，但是魚一旦和鞣酸的水果一起吃的話，那麼鞣酸和鈣質就會結合成鞣酸鈣，而這種成分就會使我們噁心、肚子疼、嘔吐、腹瀉，這種情況稱為食物中毒。像石榴、山楂、橄欖、葡萄、柿子這些食物就含有鞣酸的，切記一定不能和魚一起食用哦，以免引起食物中毒。