上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！
1.苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2.蓮藕
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
3.花菜
花菜可以凈化人類的血液，它含有的類黃酮可以預防感染也能清除血液中的多種毒素，可以抑制膽固醇的生成，還能預防血小板的凝結，因此食用菜花，可以保護心臟，提高心臟功能。花菜還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，因而減少心臟病與中風的危險。常吃花菜還能清熱排毒，美容護膚。
4.黃瓜
黃瓜有著「廚房裡的美容劑」之稱,對於黃瓜的美容功效想必是眾所周知的，黃瓜味甘性涼，還有清熱、解渴、利水、消腫的功效。而且黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用，幫助體內宿便的排出，有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。
5.絲瓜
絲瓜屬於性涼的食物，剛好對於清熱去火是非常有效的。能夠不斷的排出體內的熱毒，避免了上火。
6.馬蹄
馬蹄可以清熱解毒，馬蹄的屬性是寒性，它有著清熱降火的作用，它可以清熱生津也可以補充人體所需要的營養，發燒的人可以多多食用它來降熱，所以它可以涼血解毒，利尿通便，去除濕痰，治療消化不良，以及腹部脹氣等作用。
7.冬瓜
清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
8.白牛肝菌
白牛肝菌的營養豐富，干品中的蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素含量都較高，食用具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神的功效。
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