牛奶、豆漿、豆奶···傻傻分不清楚?到底應該怎么喝

好輕年 發佈 2020-01-06T14:17:34+00:00

日常生活中,很多人會糾結喝豆漿好還是喝牛奶好,或者乾脆喝豆奶?從營養價值來看,牛奶豆漿各有所長。牛奶最明顯的優勢,是鈣含量非常豐富,每100克中含有120毫克鈣元素,差不多是豆漿的二十倍。而豆漿的優勢,就是它富含膳食纖維,每100克含有1.1克,牛奶中卻基本不含。

日常生活中,很多人會糾結喝豆漿好還是喝牛奶好,或者乾脆喝豆奶?


營養價值來看,牛奶豆漿各有所長。牛奶最明顯的優勢,是鈣含量非常豐富,每100克中含有120毫克鈣元素,差不多是豆漿的二十倍。


而豆漿的優勢,就是它富含膳食纖維,每100克含有1.1克,牛奶中卻基本不含。


此外,豆漿的飽和脂肪含量遠低於牛奶,並且熱量更低,更適合三高患者食用。



那麼到底該如何挑選呢?


兩者隔天換著喝,似乎是個不錯的選擇,但貌似又有些太折騰了。所以很多人靈機一動——我直接喝豆奶不就行了?


然而事實卻是:豆奶中壓根不含奶!


通俗點來說,假如我們把大豆比作石油,那麼豆漿就是原油,而豆奶就是航空汽油。


所以說,豆奶其實還是豆漿,只是經過了更多複雜的提煉罷了。但絕不是很多人理解的豆漿加上牛奶,裡面並不含有「奶」。



不過經過提煉後的豆奶,口感會細膩很多。完全不會有豆漿的豆腥味、苦澀味以及焦糊味。而且由於加入了糖分和各種果汁,豆奶可能會更加的多樣化,可謂「色香味」俱全。


不過營養師提醒大家,雖然豆奶口感更好,而且也具備不錯的營養,但它其實已經算是一種飲料了,並沒有豆漿喝起來那麼健康。


我國居民普遍都存在吃糖過量的問題,如果再通過喝豆奶攝入過多的糖分,勢必會導致肥胖,從而對健康不利。


此外,市面上還存在一種「豆奶粉」,它最大的特點就是香味濃郁和攜帶方便。


但這同樣是一種新型固體飲料,可能含有大量的額外添加成分,大家如果喜歡喝的話,最好能多看一些配料表,儘量選擇糖分含量低的那種。



最後,正如前文所提到的,有些人不知道該如何在牛奶和豆漿中挑選,也許會選擇隔天換著喝。比如在一周中,一三五七喝牛奶,而二四六喝豆漿。


但從營養學的角度看,這並不是個好主意。


因為在營養界,一直都推薦大家每天喝牛奶。所以最好的辦法,可能是需要大家更「折騰」一點,每天同時喝上一小杯牛奶和豆漿。

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