上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！
1.黃花菜
黃花菜的香味是非常濃，除了可以榨油以外，還可以做湯和炒菜，但是一定要吃熟的。黃花菜能夠補充很多我們人體需要的維生素、蘿蔔素，西紅柿都比不過這個菜。經常吃黃花菜具有健胃消食、清熱解毒、利尿消腫和明目的好處，特別是在氣候乾燥容易上火的時候。
2.花菜
花菜可以凈化人類的血液，它含有的類黃酮可以預防感染也能清除血液中的多種毒素，可以抑制膽固醇的生成，還能預防血小板的凝結，因此食用菜花，可以保護心臟，提高心臟功能。花菜還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，因而減少心臟病與中風的危險。常吃花菜還能清熱排毒，美容護膚。
3.芥蘭
芥蘭又名芥藍，平時很受人們喜歡，他味道清爽。而且營養豐富，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良症狀，治療作用明顯，含有豐富的膳食纖維，可以有效滋潤腸道，緩解腸道乾燥，有效提高身體消化能力。可以對熬夜失眠的人起到鎮定的效果，對興奮的神經分子起鎮定的作用。
4.黃瓜
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。
5.西蘭花
西蘭花清熱解渴的作用。在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
6.蓮藕
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
7.青菜
青菜也是生活當中普遍的一種蔬菜，裡面也含有豐富的膳食纖維，而且這種膳食纖維還可以和腸道中的一些油脂結合，更有利於清除腸道內的油脂，使腸道更健康，也有助於排除裡面的黑臭宿便。平時多吃青菜，還能起到清熱利尿的作用，從而起到了提高新陳代謝率的功效。
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