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煮熟後的西紅柿,竟有如此高的營養價值,簡直是平價」長生果「

作者:愛護120西紅柿,我相信大家也不陌生,應該每個人都吃過西紅柿。西紅柿也叫做番茄,小番茄也叫做聖女果,名字百花齊放,它的做法也是不相上下,可以炒、煮、做湯等等。但是最常見的應該就是西紅柿與雞蛋的搭配了。那麼常吃西紅柿,你知道西紅柿對人體有很高的陰陽價值的嗎?

2020-01-06 15:57 / 1人閱讀過此篇文章  

作者:愛護120

西紅柿,我相信大家也不陌生,應該每個人都吃過西紅柿。西紅柿也叫做番茄,小番茄也叫做聖女果,名字百花齊放,它的做法也是不相上下,可以炒、煮、做湯等等。但是最常見的應該就是西紅柿與雞蛋的搭配了。那麼常吃西紅柿,你知道西紅柿對人體有很高的陰陽價值的嗎?尤其煮熟後的西紅柿。

西紅柿對人體的作用有哪些?

1、抗衰老

番茄紅素是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。

2、保濕

番茄具有極強的保濕效果,用番茄皮來敷眼還可淡化黑眼圈,先將新鮮的番茄切成薄片,然後挖走茄肉,把茄皮敷在眼上,可以滋潤眼周乾燥的肌膚,持久保濕,有效撫平干紋,呈現出清澈明亮的雙眸,效果很明顯呢。

3、抗 癌

據研究發現,口腔癌細胞培養液加進番茄天然色素後,癌細胞很快失去活性,逐漸死亡。與此同時番茄紅素能夠有效預防消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌、皮膚癌等。

4、減肥

西紅柿裡面富含纖維素,我們都知道纖維素被稱為腸道的清道夫,可以促進胃腸蠕動儘快的將毒素排出,這樣減少了便秘,也避免了腸道攝入過多的糖和脂肪,自然也就瘦下來了。而且番茄的熱量很低,是減肥的必選。

除此之外,還有改善牙齦出血、助消化、潤腸通便及預防冠心病及中風的作用。是不是很不可思議,小小的一個西紅柿居然有如此大的營養價值。那是因為西紅柿含有大量的番茄紅素,有很強的抗氧化的作用。還有胡蘿蔔素們可以保護皮膚彈性,並能促進骨骼鈣化,防治佝僂病等。

之前網上有爭議說,西紅柿是生吃營養價值高呢?還是煮熟後營養價值高呢?在這小編要告訴大家,西紅柿煮熟後營養價值更高,因為番茄紅素加熱後才能夠更好的釋放,加熱後的西紅柿,更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

西紅柿的營養價值如此之高,但是吃之前一定要注意這兩點!

不宜空腹

西紅柿含有大量的果膠,容易和胃酸發生化學反應,結成不易溶解的塊狀物。空腹食用西紅柿為刺激胃腸道,引發腹瀉、腹痛、腹脹等一系列身體症狀。所以空腹最好不要吃西紅柿,早上要吃西紅柿,最好吃點東西之後再吃。

結石體質

西紅柿中含有膠質、果質、棉膠酚等酸性成分,食用之後很容易與膽汁形成化學反應,產生不溶性的塊狀物質,形成結石,對於結石患者來說是很不利的,會加重病情的發展。因此如果是結石患者儘量少吃西紅柿。

西紅柿的營養價值如此的高,但是再食用的時候也因該適可而止,吃多了往往會適得其反。日常生活中多吃瓜果蔬菜,少吃油炸高膽固醇的食物,對我們的健康都是很有幫住的。現在吃的越來越不健康,然而疾病往往又和「吃」密切相關。遠離疾病,健康飲食很重要!

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