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談天說粵|立夏不熱,小寒不寒!廣東今日最高氣溫25℃

2020年1月6日5時24分,農曆己亥年十二月十二,當太陽達到黃經285°時,我們將在清晨迎來小寒節氣。不過,對生活在廣東的人而言,「這個冬天不太冷」又再上演現實版——小寒日,廣東大部分城市最高氣溫達到25℃或以上。 《望梅·小寒時節》曰:「小寒時節,正同雲暮慘,勁風朝烈。

2020-01-06 21:25 / 0人閱讀過此篇文章  

2020年1月6日5時24分,農曆己亥年十二月十二,當太陽達到黃經285°時,我們將在清晨迎來小寒節氣。不過,對生活在廣東的人而言,「這個冬天不太冷」又再上演現實版——小寒日,廣東大部分城市最高氣溫達到25℃或以上。

《望梅·小寒時節》曰:「小寒時節,正同雲暮慘,勁風朝烈。信早梅、偏占陽和,向日暖臨溪,一枝先發。時有香來,望明艷、瑤枝非雪。」

小寒這一天,太陽光的直射點仍然位於南半球。由於我國大部分地區的白天的熱量吸收不夠,溫度會持續降低。在小寒這一節氣,天氣漸漸變得寒冷,但未達到極點。

我國古人將小寒分為三候:「雁北鄉,鵲始巢,雉始雊。」

一候雁北鄉,即大雁回歸北方故鄉。由於小寒節氣時北方逐漸顯現陽氣,大雁便開始向北遷徙。

二候鵲始巢,即喜鵲開始築巢。小寒意味著鳥們築巢準備期的開始。將巢築好後,鳥兒們將可以在春季到來之際開始養育後代。

三候雉始雊,即野雞發出求偶的鳴叫。野雞是一種陽鳥,在感受到陽氣後便會發出求偶的叫聲。

小寒時節,我國大部分地區已進入嚴寒時期,土壤凍結,河流封凍,加之北方冷空氣不斷南下,天氣寒冷,人們叫做「數九寒天」。

在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽,但是氣溫亦明顯下降。而華南北部最低氣溫卻很少低於零下5℃,華南南部0℃以下的低溫更不多見。

但在廣東,小寒卻未見寒意。1月6日,廣東維持多雲的天氣,晝夜溫差大,夜晚寒涼。大部分城市最高氣溫達到25℃或以上,多個城市有小雨。

可能還有人記得,去年立夏日,廣州最高氣溫只有21.8℃。當真是:立夏不熱,小寒不寒!

在小寒節氣探梅、訪梅之時,別忘了保暖養生。因為小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒一過,就進入「出門冰上走」的三九天了。

小寒節氣正處於「三九」寒天,往往比大寒還要寒冷,故小寒養生防寒保暖是關鍵。

起居方面做到「早臥晚起,必待日光」;並儘量減少晚間外出活動的頻次,以免傷陽;同時要格外注意保護頭頸部、胸腹部、腰背部及四肢等容易受寒的部位。

進入了小寒節氣,也就進入了數九寒天,飲食上要以「補」為主。

而在冬令進補時,應食補、藥補相結合,以溫補為宜。藥補可根據體質適當選擇人參、黃芪、阿膠、當歸、首烏、枸杞等滋陰潛陽、益氣補血之品;食補可根據身體的陰陽氣血偏盛情況,結合食物的性味有選擇地進食牛羊肉、雞鴨肉、狗肉、甲魚、鱔魚等。

其中,羊肉是小寒節氣溫補的首選食物,常吃羊肉,不僅可以增加人體的熱量,抵禦寒冷,而且對一般虛寒性疾病有治療和補益的效果。

其中「當歸生薑羊肉湯」就是《金匱要略》記載的一款經典溫補藥膳。不過需要注意的是,消化功能欠佳的人應注意量與度,過食不化則生新邪。當然,還要多吃當令的蔬果、堅果等。

對於身體的鍛鍊,即使是在三九嚴寒下也要堅持不懈。當然,此時的運動養生更要講究方式方法。鍛鍊前要做好充分的熱身運動,因為室外氣溫低,身體血液循環緩慢,肌肉韌帶、肢體關節靈活性降低,運動中容易發生損傷。

而運動時間最好安排在午後到傍晚,可選擇快走、慢跑、跳繩、踢毽子或練習太極拳、八段錦等運動強度適中的運動。

運動時要注意採取鼻吸口呼的呼吸方式。因為鼻腔粘膜有毛細血管及分泌液,對吸入的氣體有溫化的作用,可避免氣道因受到直接進入的冷空氣的刺激而發生痙攣。

小寒節氣一般是一年中最冷之時,人體需要許多能量來禦寒,而房事生活會消耗大量能量。無節制的房事生活違背生機潛伏、萬物收藏的自然規律,不利於養精固腎防寒。

因此,嚴冬之時當減少房事次數,以養藏腎精。而房事後難免會有身熱汗出之感,此時容易外感風寒,需及時穿衣蓋被,尤其注意腹部保暖,以防受寒。

小寒節氣穴位養生推薦

小寒節氣穴位養生以「益精固腎、益氣固表」為原則,推薦養生穴位為腎俞穴和肺俞穴。

腎俞穴

定位:位於腰部,第2腰椎棘突下,旁開1.5寸。

作用:調補腎氣,主治遺尿、遺精、陽痿、月經不調、白帶、水腫、耳鳴、耳聾、腰痛等。

肺俞穴

定位:位於背部,第三胸椎棘突下,後正中線旁開1.5寸。

作用:調補肺氣,主治咳嗽、氣喘、吐血、骨蒸、潮熱、盜汗、鼻塞等,有助於預防感冒。

小寒節氣膳食推薦(來源於楊志敏教授主編的《每日一膳·冬至節氣養生篇》)

胡蘿蔔生薑燜羊肉(3人量)

食材:羊肉500-800克,胡蘿蔔1個,生薑100克,花生油、食鹽、生抽、腐乳適量。

做法:胡蘿蔔去皮切塊,生薑切片,羊肉切塊洗凈,焯水備用。熱油起鍋,爆香生薑,再放入羊肉爆炒3分鐘,加入胡蘿蔔、食鹽、生抽、腐乳及清水,大火燒開轉小火燜煮40分鐘,至肉熟軟即可。

專家點評:羊肉性溫,具有溫補脾胃、益血養肝、補腎壯陽的功效,是絕佳的保健品。其用生薑、胡蘿蔔燜煮,不僅加強了溫補的作用,還能健胃消食。整個食膳補消兼用,適合體質虛寒的人群食用。喜辣者,可加適量青椒。

小貼士:濕熱、陰虛火旺者少食。

糯米飯

廣東傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。

喝雞湯

小寒節氣在三九時節,民間有「逢九一隻雞,來年好身體」的說法。中醫認為,雞肉性溫,含有大量維生素和優質蛋白,脂肪含量低,而且很容易被人體消化吸收。

冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養,還能有效抵禦寒冷,又不會滋生內火,是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多,但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

臘八粥

飲食上,小寒節氣中一項重要的民俗就是吃「臘八粥」。

《燕京歲時記》中記載,「臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。」上述食品均為甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

我國古人稱「粥飯為世間第一補人之物」,認為吃粥可以延年益壽,李時珍在《本草綱目》上說:粥能「益氣、生津、養脾胃、治虛寒」。

【醫學指導】廣東省中醫院治未病中心林嬿釗譚健成

【記者】南方日報記者嚴慧芳 實習生鍾柔嘉 陳筠鈺

【圖片來源】南方日報、新華社

【製圖】實習生鍾柔嘉 陳筠鈺

【手繪】程子宜

【通訊員】宋莉萍 李馨妮

【作者】 嚴慧芳;程子宜

【來源】 談天說粵南方號





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