獼猴桃、奇異果到底區別在哪?吃法竟然這麼講究

德普烘焙實驗室 發佈 2020-01-06T21:36:39+00:00

獼猴桃營養豐富,深受很多人的喜歡。但獼猴桃和奇異果到底有啥區別?挑選方法又是怎樣,今天為你一一揭開!其實獼猴桃和奇異果它們最大的區別就是……沒什麼區別,都是獼猴桃。當年,紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果,就偷偷帶了一些種子回去,培育出了黃色果肉的品種,叫做「奇異果」。

獼猴桃營養豐富,深受很多人的喜歡。但獼猴桃和奇異果到底有啥區別?挑選方法又是怎樣,今天為你一一揭開!


其實獼猴桃和奇異果它們最大的區別就是……沒什麼區別,都是獼猴桃。

當年,紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果,就偷偷帶了一些種子回去,培育出了黃色果肉的品種,叫做「奇異果」。


其實,很多國產獼猴桃的 VC 含量都比進口的獼猴桃要高。如果以後再有人說奇異果比獼猴桃更有營養,可不要上當啦。


獼猴桃經常買完回家後要放好久都不能吃,於是有些寶寶們便直接購買本身就很軟的獼猴桃來吃,其實這種挑選方法是錯誤的哦!


獼猴桃,得挑硬的買

有些水果必須在生硬狀態摘下來賣,否則軟爛無法運輸。獼猴桃便是這樣。那些因為受到碰撞而局部變軟的果實,往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛,剩下的部分還很硬而酸澀。


市面上大部分獼猴桃就是這樣,買回家後,需要催熟。

1.不要選已經變軟的獼猴桃。特別是有的地方硬,有的地方軟的獼猴桃,最好別買。

獼猴桃可以這樣選:挑通體堅硬、沒有碰傷的獼猴桃;無需果實巨大,但形狀必須飽滿。

2.硬硬的獼猴桃,該怎麼「催熟」?

你有沒有過這樣的困惑:獼猴桃買回來放了兩個星期都不變軟……原來,獼猴桃需要是需要催熟的。

你可以這麼做:買回家之後,取 2 天能吃完的量,和有香氣的熟水果(蘋果香蕉芒果都可以)一起放進密封塑料袋中,室溫下悶2~5 天。


過兩天隔著袋子,輕輕按一下獼猴桃的基部(有個圓疤的果蒂部位)。感覺微微變形,但還不太軟,就趕緊拿出來,吃起來正好合適。放一天也可以,但別等到很軟再拿出來,就過熟了。

獼猴桃雖營養好,但並非人人都適合。

獼猴桃富含鉀和維生素C,特別適合高血壓患者;膳食纖維含量高,也適合有便秘困擾的人;升糖指數比較低,糖尿病患者同樣可以吃。

注意,消化不良和容易腹瀉的人就得少吃點獼猴桃了。一方面,研究證實獼猴桃能促進大腸的運動,另一方面,獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激,特別是沒熟的獼猴桃。

另外,還有少數寶寶們可能對獼猴桃過敏,吃了之後可能會覺得嘴發麻、咽喉又腫又癢,那就換一種喜歡的水果吃吧。

德普提醒,經常吃新鮮的水果和蔬菜才會獲得更多的營養,身體才會更健康哦!

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