「季冬開始三九至，舊歲近暮新歲來」。

今天迎來了「小寒」節氣，標誌著季冬時節（季冬，指的是冬季最末一個月）的正式開始。

此時節，正值一年中最寒冷的「三九」時段，「滴水成冰手難舒」，也是一年中人體陽氣最弱、陰氣最盛的日子。

因此，「三九」的養生功夫別放鬆，否則一不小心將落下病根！

一年中最危險的9天，卻是養生黃金期

中國有「數九寒冬」的說法，從冬至這天開始，數「九」以計算時令。

冬至後，第一個九天叫「一九」，第二個九天叫「二九」，第三個九天叫「三九」。

今年的「三九」是從2020年1月9日到2020年1月17日。

在中醫看來，「陽氣生於春而藏於冬」，正如開頭所講，「三九」是一年中最寒冷的時期，也是一年中人體陽氣最弱、陰氣最盛的日子。

冬季陽氣收斂於人體內，氣血不足，衛外機能不健全，難以抵禦外來疾病，因此消化疾病、呼吸系統疾病比較高發。
人體是自然的「小跟班」，體內的陽氣也踩著節奏，開始生髮。此時，最應呵護陽氣，助其蓬勃。

「三九補一冬，來年無病痛」，說的正是這個理兒。

牢記「10個一」，安度「三九」

1、一個好肉：羊肉

中醫認為，羊肉性味甘熱，營養全面，可以益氣補虛，最適合冬季進補所用。

李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

此外，羊肉熱量高，寒冬常吃羊肉可以促進血液循環，增強禦寒能力。還可以增加消化酶，開胃健脾，幫助消化，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

2、一個好果：花生

中醫認為，花生味甘性平，可補脾和胃、調養氣血，素有「長生果」的美稱。生花生養胃，熟花生潤肺，炒花生保肝，常吃五臟都能受補。

另外，花生對心腦血管健康很有好處，尤其適合心腦血管疾病高發的冬季食用。

★ 花生，原味的最健康

五香花生、海鹽花生、脆皮花生、海苔花生等，市面上有各種口味的花生，然而最健康的依然是原味花生。

一方面，各種口味的花生其實會額外添加鹽、食品添加劑、油、糖等成分，並不健康。另一方面，不利於我們鑑別原料的質量好壞，發黃、發芽及霉變的花生，受黃麴黴毒素污染的可能性高。

3、一把好豆：黃豆

黃豆，素有「豆中之王」之稱。

黃豆補脾胃，可幫助改善食慾。脾胃虛弱、消瘦、面色萎黃、甚至伴有貧血症狀的人，宜常吃黃豆。

★ 黃豆，每天吃不超過50克

需要注意的是，黃豆不易消化，還會產氣，容易造成滿腹脹滿之感，建議每人每天不超過50克。另外，胃炎、腎結石和痛風患者都不宜吃黃豆。

4、一道好菜：白菜

白菜素有「菜中之王」美譽，本身富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，利於胃腸健康；而其所含有的鉬元素，能抑制亞硝酸銨的生成，輔助預防癌症。

同時，白菜的含水量十分豐富，高達95%，在物候乾燥的冬日，吃點白菜，補水妥妥的。

需要注意的是，大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者，不可多食。

★ 白菜豎著切，營養流失少

白菜豎著切，一方面能保留更多的粗纖維；另一方面，能保留其水分，減少水溶性營養素丟失，也更加容易煮熟。

5、一碗好湯：牛腩蘿蔔湯

牛腩蘿蔔湯是廣東的經典菜色，清爽的蘿蔔與豐腴的牛腩搭配，不咸不膩，恰到好處，大冷天裡吃一碗，身心都暖了。

從功效角度來說，蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，促消化增食慾的同時，還能幫助去除因冬季乾燥引起的內熱；牛腩味甘，入脾，可以補益脾胃，二者同吃，再適合不過。

食材：牛腩1000克、白蘿蔔1根，香料適量。

做法：牛腩焯水切塊，與蔥、姜和蒜一起入鍋爆香，加料酒、醬油、麻油和胡椒粉調味，鍋中加水，放入桂皮、八角、香葉和辣椒末，轉慢火燉約1個小時後放入蘿蔔，燉至軟爛即可。
7、一碗好粥：小米粥

中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法，即人年紀大了，存在不同程度的腎精不足問題，而常喝小米粥，可補益腎精，益壽延年。

冬天氣候乾燥，天氣寒冷，一不小心就染上了風寒，咳嗽、發熱紛沓而至，這時不妨喝上一碗小米南瓜粥。南瓜潤肺益氣、治咳止喘，與小米同煮，好吃又養生。

食材：小米、南瓜適量。

做法：小米洗凈，加水煮熟。南瓜切塊，煮熟後放涼，放入料理機打成汁，倒入煮熟的小米中，放入冰糖，攪拌均勻，再次煮沸即可。

7、一杯好茶：龍眼姜棗茶

改善畏寒怕冷，首先就要溫陽散寒，建議平時多吃溫陽食材，如韭菜、蔥、生薑、胡椒、羊肉、桂圓肉等，在這裡重點推薦龍眼姜栆茶，可養心安神，溫中散寒。

食材：龍眼肉10克，生薑5克，大棗10枚（切開）

做法：所有材料加水以大火加熱滾沸後，續煮10分鐘即可關火，溫熱飲用。

8、一種好調料：蔥

小小一根蔥，全身都是寶，蔥根、蔥白、蔥綠都有各自獨特的營養，尤其蔥白具解表散寒之功，對治療冬季常見的風寒感冒甚有療效。
中醫認為，人外感風寒之後，寒氣瘀閉在身體各處，常表現為惡寒、頭痛、腹瀉等症，蔥白能通陽散寒，可有效緩解；而在現代藥理看來，蔥白含有大蒜辣素和揮發性精油，亦有利於清除呼吸道分泌物。

食材：蔥白、生薑、水適量。

做法：將蔥白和生薑洗凈、水煮，喝湯即可。對於不配合的嬰幼兒，也有將蔥白和生薑搗碎，紗布包好，塗擦腳心和手心的用法。
9、一個好穴位：湧泉穴

腎屬水，正對應冬天的伏藏之氣。大自然春生夏長秋收冬藏，人若違逆了冬藏之氣，便會傷腎，影響陰精的積蓄、陽氣的潛藏，導致外感熱病。

湧泉穴位於腳底中間凹陷處，是足少陰腎經的起點，乃補腎的重要穴位。

每晚臨睡前，可一手握住腳趾，一手來回摩擦該穴，直至足心發熱，兩腳交替摩擦，摩熱後再入睡。或者用熱水泡腳，以刺激湧泉穴，同樣有很好的保健效果。

10、一個好運動：三九操

★ 捏九把

手指用力，把脖子後面的肌肉捏緊提起來，一捏一放，左手右手各捏九把，能放鬆頸部的肌肉。
★ 摩九下

用手掌和手指面橫向緊貼脖子後面的肌肉推過去再拉過來，這樣算一下，左右手各摩九下，讓頸椎四周發熱，促進頸椎四周血液循環。
★ 扳九下

用手指緊貼脖子後面用力往前拉，頭往後仰形成對抗牽引，左右手輪換，各扳九下，可以改善因低頭過多而導致的頸椎曲度變直。

「三九」補陽，還有一個養生妙招！

冬至後日長漸長，但寒冬並沒有回暖趨勢，相反，最低的平均氣溫，往往是在冬至過後的小寒、大寒期間。
陽氣要生髮了，氣溫還持續走低，不就被凍住了嗎，怎麼「生」得起來？
古人自有妙計：補陽，幫助人體陰陽跟上大自然的節奏。怎麼補？ 天灸就是個好法子。

各大中醫院開展的「三九天灸」，就是在冬至後的一九、二九、三九天，以藥性溫陽的藥物，敷貼在特定的穴位上，起到溫經助陽的作用，以此調理臟腑經絡，調養身體。這跟夏季的三伏天灸道理一致，是三伏天灸的鞏固和補充。

那些經常在冷天裡犯病的虛寒病症，比如慢性支氣管炎、慢性胃炎、過敏性鼻炎等等，用三九天灸，尤其「受用」。
如果你也想加入專業級別的養生行列，記得留意附近正規醫院的天灸告示，在指定的日子前往。