糖尿病是一種以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病是長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。我國的糖尿病也在呈上升趨勢。下面小編給大家介紹幾款可以降血糖的食物。
1.豆角
豆角的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，適宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。
2.黃瓜
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人食用黃瓜後，會降低血糖，故糖尿病患者可經常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。
3.西紅柿
新鮮食用的番茄含有褪黑素，有一種小番茄被叫做聖女果，每天可以食用一些來幫助睡眠。這種食物適宜糖尿病患者，而且酸甜可口，能提供多種營養物質，對血糖影響亦小。
4.土豆
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5.洋蔥
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
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