吐司蘋果派
條友們大家好，我是烘焙幫阿濤！
阿濤上周跑完陽江馬拉松後，飲食和鍛鍊都有所放鬆，原本清晰的腹肌一下就消失了。沒辦法，年後的馬拉松都沒中籤，沒有目標的日子真是可怕呀。
不過我很快就會調整過來的，要保持好狀態，首先要從早餐開始。通常我每天下午五點前搞定當天最後一餐，而從下午五點，到第二天早上六點，中間足足有13個小時不再攝入額外的熱量，這13個小時當中，我還會安排一次夜跑或者晨跑，所以身體的碳水虧空是非常厲害的，早餐就顯得尤為重要。
如何在時間緊張的早晨安排好早餐，又能補充好營養呢？吐司屬於精碳水，吸收快，瞬間讓自己元氣滿滿，加上不論怎麼弄，都非常快手簡單，而且花樣也非常多，所以吐司就成了我的早餐黃金搭檔啦！
材料
蘋果 2個
清水 100g
細砂糖 5g
吐司 2片
肉桂粉 適量
杏仁片 適量
糖霜 適量
過程
1、蘋果洗凈去核切薄片。
2、鍋內放蘋果片加100g清水和5g細砂糖。
3、中火煮開後，再煮約30秒即可離火。
4、將吐司片稍稍擀扁。
5、蘋果片以菊花形排列在吐司片上。
6、篩一些肉桂粉在蘋果片上。
7、再鋪一些杏仁片。
8、送入提前預熱好的烤箱中層，用上火200℃/下火150℃烤15分鐘。
9、出爐後，在表面篩一層糖霜。
10、酥脆低脂的吐司蘋果派就做好了。（攝影：吳同學）
Tips
1、蘋果片儘量切薄一些，厚度均勻一些。
2、蘋果加肉桂粉是國外常見的風味組合，如果你實在沒有肉桂粉，也可以不放。
3、各人烤箱不同，溫度時間僅供參考，注意觀察不要烤焦。
烘焙幫，生活應該有點甜！
我是幫主阿濤，熱愛烘焙、馬拉松和擼鐵。這是我做甜點的第九個年頭，跟所有烘焙愛好者一樣，在這個甜蜜的坑裡，永遠不撞南牆不回頭，願歲月靜好，時光甜美。