導讀：葉綠素是使大多數植物變綠的一種色素。但是，這種色素也可以在葉綠素丸，能量棒和水等不同的健康產品中找到。
保健食品愛好者喜歡葉綠素，因為它具有許多健康益處，例如幫助減肥。但是葉綠素適合您嗎？
什麼是葉綠素？
葉綠素對於光合作用或使植物將陽光轉化為能量的過程至關重要。
那些將健康產品與葉綠素一起使用的人這樣做是因為它具有以下好處：
- 促進新陳代謝
- 排毒身體
- 預防口臭，皰疹和癌症
- 促進癒合
這些說法背後的證據通常是軼事，但科學數據支持了葉綠素的某些好處。
在2014年發表在《胃口》雜誌上的一項研究中，研究人員觀察了38位正在實施減肥計劃的超重女性。研究結果表明，與其他接受安慰劑的志願者相比，在12周內每天服用一次葉綠素補充劑的參與者平均損失了三磅。
葉綠素組的女性參與者還經歷了LDL（低密度脂蛋白）或「壞」 膽固醇的更大降低，以及對甜食的渴望減少。
一些研究表明葉綠素可能具有抗氧化特性。有關葉綠素及其潛在益處的大多數研究涉及靜脈內或局部施用葉綠素。
使用葉綠素產品時的注意事項
葉綠素作為健康補品尚未得到廣泛研究，因此尚無確定的葉綠素產品（口服）最佳劑量。
對葉綠素的一些研究還使用了葉綠素衍生的化合物，而不是色素的整體形式。因此，如果您使用含有葉綠素的產品，則可能不會獲得與食用天然形式的葉綠素相同的結果。
市場上的許多補品都包含稱為葉綠素的葉綠素衍生物，您可能會在成分表中看到葉綠素銅鈉。葉綠素是水溶性的，很容易被人體吸收。關於葉綠素潛在的健康益處的大多數研究都涉及葉綠素。
葉綠素補充劑被認為是相當安全的，消費者尚未報告有毒性作用。
您需要注意以下一些交互：
- 葉綠素補充劑可以增加您對日光的敏感性，因此避免與抗抑鬱藥，抗生素，抗組胺藥，降壓藥和降血脂藥一起服用。
- 葉綠素補充劑可能引起副作用，例如過敏反應，消化問題和噁心。
如果您不習慣服用葉綠素補充劑或其他含有葉綠素的產品，請諮詢您的醫生以檢查可能的藥物相互作用。
哪些食物和產品含有葉綠素？
這些深綠色的多葉蔬菜，水果和草藥都含有葉綠素：
- 芝麻菜
- 蘆筍
- 西蘭花
- 抱子甘藍
- 甜菜
- 香菜
- 青蘋果
- 綠豆
- 青椒
- 綠白菜
- 羽衣甘藍
- 獼猴桃
- 芥末菜
- 香菜
- 海菜（例如海帶和紫菜）
- 菠菜
- 甜豆
- 小麥草
如果您希望自然增加葉綠素的攝入量，可以通過食用更多這些新鮮水果和蔬菜來實現。
請注意，烹飪富含葉綠素的食物，尤其是採用更長的烹飪方法，可能會降低其葉綠素水平。將蔬菜放在冰箱中幾個月也可能會產生類似的效果。
為了保留綠色蔬菜中的葉綠素含量，可將其生吃或使用簡短，輕便的烹飪方法，例如低熱炒或蒸。
您可以購買膠囊，粉劑或tin劑形式的瓶裝葉綠素水和葉綠素補充劑。但是，葉綠素水的葉綠素濃度低於葉綠素補充劑。瓶裝葉綠素水還會產生更多的塑料廢物。
對於更環保的方法，您可以使用液體tin劑製作自己的葉綠素水。將幾滴液態葉綠素加到一杯水中，然後在早上喝。
購買產品時，尋找不使用粘合劑或填料的高質量葉綠素補充劑。如果您是葉綠素產品的新手，則可以分三天服用，每天口服劑量達100至300 mg的葉綠素。
另一種選擇是服用小球藻粉補充劑，其中自然含有葉綠素和其他營養素。如果您用小球藻粉增加葉綠素的攝入量，請注意微藻還含有維生素K和碘。請勿將小球藻與可稀釋血液的藥物一起服用。
在嘗試新的葉綠素產品之前，請徹底檢查成分清單。避免使用含有人工添加劑和潛在風險的草藥或刺激性產品。
促進新陳代謝，用葉綠素排毒，並吃新鮮水果和蔬菜，以保持身體健康。
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