導語：冬季想減肥，營養早餐這樣做，簡單鮮香又低脂，好吃扛餓更健康。冬季營養早餐新做法，不和面不揉面，一團一蒸就上桌，全家都愛吃
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！計劃在冬季減肥控制體重的朋友，一定要試試這道營養早餐，冬季不同於其他三個季節，寒冷的天氣促使我們必須攝入足夠多的食物來補充能量，不然的話全身都暖和不起來，如今健康重過一切，悅悅向來也不提倡節食減肥，而是通過合理飲食來管理好自己的身體，吃得好還不長胖。今天悅悅要給大家分享的這道特別適合減肥時食用的早餐，做法簡單，口感鮮香豐富，雖然低脂低熱，但是營養還是非常的全面，好吃扛餓更加的健康。
這裡用到的食材是細玉米面，玉米面這種黃金作物，被稱為是穀物之首，營養價值比大米，小麥都要高出很多倍，玉米面中含有豐富的膳食纖維，食用之後能促進腸蠕動，縮短食物在人體腸道停留的時間，還能減少有毒物質的吸收，起到潤腸排毒的作用。生活中有很多的早餐糕點都是用玉米面做出來的，通常我們在用玉米面做早餐的時候，都會用開水來燙一燙，增加它的粘性，而今天的這種冬季營養早餐的新做法，則非常的簡單，不用揉面，也不用燙麵，只要團一團放入鍋中簡單一蒸就能端上桌，全家老人都特別愛吃！
這種營養早餐的名字叫作玉米面菜糰子，既然名字中有菜這字，那肯定是少不了蔬菜了，餡料搭配的是冬季里最鮮嫩的菠菜，再加上雞蛋和粉絲，簡單一做比菜盒子好吃，不油不膩還不會上火，更符合減肥飲食的標準。接下來悅悅就給大家介紹它的詳細做法。
食譜名稱：【玉米面菜糰子】
準備材料：菠菜150克，粉絲50克，雞蛋5個
輔助材料：香蔥2根，蝦皮20克，麵粉100克，細玉米面適量，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們先把菠菜摘去老葉洗乾淨來，炒鍋中水燒開後加入一勺食鹽和一勺食用油，這樣能讓菠菜保持顏色翠綠，然後下入菠菜焯水兩分鐘去除草酸，菜蔬焯水時間不宜過長，因為後期我們還有一個蒸的步驟，準備一把粉絲用開水泡5分鐘左右，雞蛋打入碗中攪散，接下來把炒鍋洗凈燒燙，倒少許底油炒出雞蛋碎，再把菠菜沖涼後攥干水分切成小段，泡軟後的粉絲也切成小段後一起裝入碗中。
【第二步】：接下來我們來給這些餡料調味了，往碗裡加入一把蔥花，一把蝦皮，再加入適量的鹽，再加入一點花椒粉和蚝油，然後加少許香油提香，用筷子攪拌均勻就可以了，
這時就把提前準備好的麵粉分少量多次的倒入碗中，慢慢的給它抓拌均勻，加入麵粉是為了讓這些食材能夠抓握成團，最後只要能把它們團在一起不散開就可以了，然後把它團成圓形的菜團擺入盤中備用。
【第三步】：另外準備一個盤子，把細玉米面倒入盤中，然後把菜糰子放入水中滾動一下吸足水分，再放入玉米面中滾一滾，這樣就能夠使玉米面包裹在菜團上，當表皮全部都是干玉米面的時候，需要在菜糰子上面淋一些清水，然後再撒玉米面，如此重複這個動作3次左右，
菜團的厚度就塑造出來了，然後就可以全部擺入蒸簾上面了，等鍋里水燒開之後再放入鍋中，開大火蒸5-6分鐘就可以了。
菜團的外面裹著的這層玉米很薄，很容易蒸熟，開蓋之後先讓它晾涼一下，讓表皮稍微變硬一點，然後再取出來就不會黏手了，用這種方法做的菜糰子薄皮大餡，粗糧細作營養更加的均衡，營養豐富熱量還低，非常適合減肥時食用。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1. 在準備蔬菜的時候，我們還可以搭配一些紅蘿蔔進來，那樣能給菜糰子增加鮮香清甜的味道。
2. 在往餡料里加麵粉時，不需要加得太多，放多了反而會影響菜糰子的口感。
結語：您覺得這種玉米面菜糰子怎麼樣呢？如果您有更好的做法，請來評論區留言分享，謝謝您！愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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