高血壓、高血糖、高血脂，這「三高」估計大家都不陌生。此外，由於生活水平的提高，很多人現在頓頓吃香喝辣、天天大魚大肉，導致出現了第四高——高尿酸，而持續的高尿酸會使人患上痛風。
我們根據最新版本的《高尿酸血症與痛風患者膳食指導》，整理出了這份2019年最新食物嘌呤排行榜。一篇文章，告訴你該怎麼吃。
通常，按照每100克食物當中的嘌呤含量，我們將食物分為：低嘌呤食物，嘌呤含量小於50mg；中嘌呤食物，嘌呤含量100mg～150mg；高嘌呤食物，嘌呤含量大於150mg。
高尿酸、痛風患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，儘量不吃高嘌呤食物。
話不多說，排行榜走起！
主食嘌呤排行榜
除了米飯
你還可以有更好的選擇
土豆 嘌呤含量6.5mg
蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，記得少吃飯。
木薯嘌呤含量10.45mg
澱粉含量較高。口感軟糯，是芋圓的主要原料之一。
紅薯 嘌呤含量18.62mg
飽腹感強。富含膳食纖維，讓你便便更順暢。
小米 嘌呤含量20.06mg
可以和大米一起煮。淘洗一兩遍就行，以防營養流失。
大米嘌呤含量34.65mg
日常吃得最多的主食，但營養比較單一。
蔬果嘌呤排行榜
多吃蔬菜和水果
這句話永遠都不會錯
草莓 嘌呤含量2.2mg
個頭大、形狀怪的也能吃。
香蕉 嘌呤含量3.0mg
長斑變黑也能吃，但真的不能通便，沒熟的香蕉還會加重便秘。
番茄 嘌呤含量3.1mg
在水果攤是水果，在菜市場是蔬菜。國民菜番茄炒蛋熱量高。
苦瓜 嘌呤含量9.9mg
喜歡就吃，不喜歡就不吃，沒什麼特殊功效。
白蘿蔔嘌呤含量10.98mg
可以和胡蘿蔔一起吃，只是吃多會放屁。
黃瓜嘌呤含量11.7mg
可以當做狂吃不胖的小零食。直黃瓜、彎黃瓜，都是好黃瓜。
秋葵嘌呤含量39.5mg
營養不錯、脆嫩爽滑，不過真的不壯陽。
橘子嘌呤含量41.28mg
一天兩個就好了，吃太多的話……會暫時變成小黃人。
西蘭花 嘌呤含量70.0mg
鈣含量優秀。做法簡單，用水焯一下就能吃。
柚子 嘌呤含量83.69mg
個頭一樣挑重的。吃降壓藥、降脂藥，就別吃葡萄柚了。
歐芹嘌呤含量288.9mg
凡事有例外，歐芹是蔬果當中少有的高嘌呤食物，注意控制攝入量。
肉類嘌呤排行榜
尿酸高要少吃肉，是真的
鯉魚嘌呤含量80.1mg
偶爾吃吃沒問題，濃湯最好不要喝。魚眼不明目。
龍蝦嘌呤含量102.1mg
正規的、煮熟的就安全，不過還是要少吃。
蛤蜊嘌呤含量104.5mg
鈣含量比牛奶高，但一次也別吃太多。
豬肉 嘌呤含量121.23mg
豬肉是紅肉，痛風患者要少吃。
牛肉嘌呤含量130.54mg
牛肉也是紅肉。雪花牛肉的脂肪含量並不低。
羊肉嘌呤含量130.6mg
羊肉同樣是紅肉。吃多了尿液會有特殊氣味。
雞肉 嘌呤含量142.37mg
雞湯里的營養不如雞肉，想喝湯還是忍忍吧！
鴨肉 嘌呤含量178.7mg
鴨肝嘌呤值更高，尤其要少吃。
基圍蝦嘌呤含量187.5mg
偶爾解解饞就好。如果不介意蝦線，吃下去也沒關係。
鵝肉嘌呤含量376.90mg
嘌呤含量簡直不忍直視，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。
* 以上嘌呤含量均以100g食材為計量單位。
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下頓吃什麼，是不是心裡有數了呢？不過，雖然給大家展示了這麼多種食物的嘌呤值，但還是有2個需要了解的事實。
單純控制飲食，降尿酸的效果相當有限
預防痛風發作，核心是使尿酸水平達標（低於360umol/L）。控制飲食確實可以降低尿酸水平，但單靠控制飲食來實現尿酸水平達標是很困難的，所以，還是要在醫生指導下堅持用藥。
即使控制飲食的效果有限，也有必要控制飲食
不控制飲食，就需要加大藥物劑量，為了減少藥物副反應，最好的辦法就是儘可能地減少藥物用量。
最後，送大家三句話：
少吃海鮮和內臟，不碰酒精和濃湯
多吃蔬菜和水果，牛奶櫻桃都挺好
甜食低嘌也少吃，控制體重很重要
來源：人民日報
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