冬日來了
這兩天氣溫不斷創新低
許多人都愛用「吃火鍋」
來抵抗嚴寒
不過吃火鍋也得當心
小心吃出「火鍋病」哦!
最近,杭州蕭山
就有一位女士
吃完火鍋後,竟然吐血了…
前不久,蕭山張女士跟朋友聚會完吃火鍋後,感覺喉嚨口、胸口疼痛,吞咽有異物感,回家之後還覺得反胃想吐,跑去衛生間一吐,竟吐出一大口鮮血。
「當時以為自己可能是因為吞下了什麼骨頭、鍋巴,有點硬所以刮傷了喉嚨,沒有特別的在意。」但是張女士休息了一晚後並沒有好轉,喉嚨一直有異物感,甚至連吞口水都感到困難,而且次日晚上再次嘔吐出血。
知道不妙的張女士連忙到醫院掛了消化內科。醫師聽說她在前天晚上吃火鍋後就出現了疼痛症狀,且休息一晚後沒有好轉,就考慮到她可能是食道燙傷,並建議她進行胃鏡檢查。
胃鏡一檢查,果然張女士食道22cm有一處較大的潰瘍。
「沒想到吃火鍋還能吃『吐血』,下次再也不敢狼吞虎咽了。」張女士一臉懊悔。
醫生告誡張女士,吃得太燙、太快,不僅會損害食道和消化器官,長期為之還會致癌!
測量食物的溫度並不困難
但事實上,沒人會
隨身帶著溫度計
去測量食物的溫度
那麼
65°C的食物有多燙?
有人用溫度計
逐一進行了測試
65℃的食物有多燙?
65℃的水燙手!
將65℃水滴一滴到手背上,有痛感;喝一小口,有灼熱感,且下咽困難;水杯外側,徒手無法直接握住。所以,65℃水,一個字,燙。
微波爐熱牛奶90秒71℃
剛從超市買來盒裝的常溫牛奶,倒在碗子裡在微波爐里加熱90秒後,無法徒手拿出來(需藉助隔熱手套)測量溫度,顯示71.0℃。
靜置五分鐘後,測量溫度顯示58.9℃,此時入口沒有灼燙感,比較舒服。
用飲水機的水沖咖啡先別喝!
沖了一杯咖啡,攪拌均勻,測溫度,當溫度顯示61.1℃時喝下去,個人感覺入口略燙,需要吹氣並且小口小口呷。
過10分鐘,再次測量溫度時,顯示47.4℃,此時入口口感舒爽。
看來對於普通人來說
65℃應該就是感受極限了!
但對於長期吃燙食的人來說
要!小!心!了!
因為忍受力的不同
如果你覺得吹吹氣
覺得入口還是很燙的話
很可能已經超過65℃了!
剛出鍋的餃子78.8℃
速凍餃子放入鍋內煮透、出鍋,裝碗,測量溫度,顯示為78.8℃,熱氣騰騰,需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。
五分鐘後,再次測量,溫度下降到49.6℃,此時可一口吞,但需慢慢下咽。
剛出籠的小籠包67.8℃
熱氣騰騰剛端上桌的小籠包,測量溫度只有67.8℃,但依然無法一口吞。靜放三分鐘後,再次測量溫度,顯示42.9℃,此時可一口吞,沒有灼熱感,咀嚼後下咽也沒有不舒服感。
燒烤也不能馬上吃
一串年糕在鐵板上烤熟,然後立刻測量,溫度顯示66.4℃,但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的,溫度會更高。
火爆關東煮別急著入口
這兩年,關東煮是越來越火爆。大冬天的加完班,沒下班的只剩下24小時便利店,吃上一口關東煮,幸福感就會飆升。但是剛出鍋的關東煮,立刻測量溫度,顯示69.0℃。
靜放五分鐘後再次測量,溫度降至59.7℃,油豆腐可直接入口吃,湯汁需小口小口喝。
說了這麼多
65℃吃進嘴裡
究竟什麼感覺
大概大家心裡已經有譜了
你看,只要冷幾分鐘而已
燙嘴的食物就能變得安全
為何不多等等呢?
總之,如果你已經感覺燙了
那就等一會再享用吧!
為了身體健康
如果你有吃燙食的習慣
就趕緊改改吧!
資料來源:新聞坊
編輯:楊軍慧