「賣出兩千斤了！」
近日，南開大學生命科學學院教授阮維斌時刻關注著手機彈出的新消息。由他實驗室師生運營、以推介綠色生物技術為主要目標的微信公眾號「南開生科生物防治技術團隊」，最近開始賣起了土豆。
這些土豆來自甘肅省平涼市莊浪縣。當地農民在種植過程中採用南開大學「以蟲治蟲」的綠色病蟲害防治技術，全部使用人工除草，以羊糞為肥料，農殘檢測「零檢出」，是名副其實的綠色有機蔬菜。
為何大學教授賣起了土豆？這要從去年6月阮維斌到莊浪縣的一場農業產業化技術講座說起。
莊浪縣是國家扶貧開發工作重點縣，是甘肅省23個深度貧困縣之一，也是南開大學定點扶貧縣。那裡貧困人口多、貧困面大、貧困程度深，人均年收入低於1.3萬元。從2012年起，南開大學就在教育、人才、文化、科技和產業扶貧等方面對莊浪縣開展精準幫扶。
變「輸血」為「造血」是南開大學開展幫扶工作的主要目標。去年6月，南開大學派駐莊浪的兩位掛職幹部——莊浪縣副縣長許宏山、韓店鎮東門村第一書記陳萬勝邀請阮維斌到當地，面向鄉鎮幹部、種植戶、農發集團員工開展食品安全和綠色防護技術講座。
走訪後，阮維斌了解到，土豆種植是莊浪的主要產業之一，其年產商品土豆可達30萬噸。由於當地溫差大，莊浪土豆所含澱粉、鈣等營養成分均優於其他同類產品。然而當地農民向他反映，辛苦種出來的土豆，運到市場上賣不上價，農民越種越窮。
阮維斌綠色有機種植的講座，打開了當地農民的思路。有的人主動找到他說：「我想按照你的理念種菜，傳統的辦法沒有出路了。」
阮維斌告訴他們，這裡的土壤條件好，空氣品質高，很適合種植高端綠色無污染的農產品。
當地農發集團的一名掛職幹部當即決定開闢試驗田，種植適宜當地氣候土壤條件的土豆。阮維斌自掏腰包1萬元購置土豆種子，並指導農民按照綠色標準種植了20畝土豆。
然而一個難題困擾了當地農民：大量地下害蟲在播種後、出苗前危害種薯和根系，這極大地影響了土豆的品相和售價。阮維斌教授團隊長期研究的用「以蟲治蟲」技術替代化學農藥防控地下害蟲技術，正好解決了長期以來困擾土豆種植戶的蟲害難題。
他把這項技術形象地比喻成「昆蟲炸彈」。原來，昆蟲病原線蟲是昆蟲的天敵，能夠主動搜尋和殺死害蟲，但其自身對人畜及環境安全，是一種環境友好的天敵生物。
「昆蟲炸彈」的原理是，當昆蟲病原線蟲這個天敵感染害蟲後，便會在害蟲體內大量繁殖，如果將被感染後死亡的害蟲直接投放到田間，這些天敵依舊還會在害蟲體內繼續繁殖，並且持續釋放幼蟲，還能主動感染附近的害蟲，從而達到「以蟲治蟲」綠色防控的目標。
去年11月底，20畝試驗田收穫了4萬斤高品質土豆。這些土豆肉質堅實、表皮光滑、口感醇香。阮維斌將土豆樣品送往天津市農業質量標準與檢測技術研究所檢測，農藥檢測均為「未檢出」。
「希望能走出一條高端農產品的路子。否則，『價賤傷農』的問題永遠無法解決。」阮維斌坦言，綠色有機蔬菜的市場需要不斷培育，綠色有機土豆也不例外。因此，他發動身邊的同事、學生和從事綠色蔬菜生產的合作夥伴一起幫助莊浪農戶銷售土豆。
南開大學計算機學院副教授趙宏以及赴莊浪開展暑期社會實踐的眾多南開師生紛紛在微信中轉發「阮教授賣土豆」的消息，幫助拓寬銷路。
「如果這4萬斤土豆順利賣出，農戶賺到錢，他們也就看到了通過種植綠色有機土豆實現致富的新希望。」阮維斌說，目前，他們在學生的幫助下開設了微店，希望這些優質土豆能夠儘快被端上家家戶戶的餐桌，進而鼓舞莊浪縣的老百姓繼續利用綠色種植理念和技術種出更高產、更健康、口感更好的有機土豆，真正實現由「輸血」到「造血」的轉變。
中青報·中青網記者 胡春艷 通訊員 吳軍輝 來源：中國青年報