只會西紅柿炒雞蛋？1塊豆腐，2個西紅柿，只需3步，營養又美味

西紅柿炒雞蛋應該是人人都知道的一道家常菜了。之前阿代也分享了西紅柿炒雞蛋的美味做法，不過西紅柿可不僅僅是用來炒雞蛋的，還有很多西紅柿的做法，比如：糖拌西紅柿，西紅柿燒牛腩，西紅柿燒土豆，西紅柿蛋花湯等等。阿代會把自己知道的西紅柿做法，都一一分享給小夥伴們的，今天阿代就再跟大家分享一道西紅柿燒豆腐的做法。

西方國家把西紅柿稱為番茄，後來才傳入中國，因為跟我國的柿子外形相似，所以我們把番茄叫做為「西紅柿「。西紅柿最早是生長在南美洲的，因為成熟後的西紅柿色彩非常鮮艷，所以早期人們不僅不敢食用西紅柿，還對西紅柿非常的警惕，甚至把西紅柿當做「狐狸的果實」，又稱為狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。後來是因為一個畫家，在畫西紅柿的時候，因為太專注，錯過用餐時間，又因為實在是又渴又餓，最後才忍不住吃了一個。這個畫家吃過之後才發現，西紅柿不僅沒毒，還十分的美味，從此以後西紅柿才進入到餐桌之上，現在西紅柿已經成為日常生活中不可缺少的美味佳肴。那西紅柿和豆腐又會擦除怎樣的火花呢？同樣是簡簡單單的幾步操作，卻能吃出不一樣的感覺，下面跟阿代一起看一下今天這道西紅柿燒豆腐的製作方法吧！

準備食材：西紅柿一個，豆腐一塊，生薑1片，香蔥1棵，香菜1棵，食用油適量，生抽適量，食鹽少許，雞精少許

做法

第一步：將西紅柿去皮（之前跟大家分享過完美的去皮方法，沒看到的小夥伴可以看一下之前的分享），然後切成小塊，豆腐也切成小塊泡在淡鹽水裡，香蔥切成蔥花，香菜切成香菜末，備用。

第二步：起鍋燒油，油溫六七成熱時就，加入姜爆香，並倒入切好的西紅柿，翻炒至西紅柿軟化。

第三步：西紅柿變軟後加入生抽翻炒均勻，再放入切好的豆腐塊，繼續翻炒。

第四步：最後加入少許食鹽和雞精調味，再加入切好的蔥花，繼續翻炒1分鐘左右，盛出裝盤，並撒上香菜碎點綴。

第五步：愉快的享受美味吧！

小貼士

1、選購西紅柿的時候要選擇成熟的西紅柿，不僅口味好，而且營養價值高；

2、西紅柿去皮後口感會更好，嫌麻煩的小夥伴也可以不用去皮；

3、豆腐浸泡在鹽水中可以讓豆腐不易變散，防止豆腐一碰就碎。

好了，美味的西紅柿燒豆腐就做好了，喜歡的小夥伴趕緊動手做來試試吧。如果小夥伴們有關於西紅柿的更多做法，一定要留言告訴阿代，我是愛生活、愛美食的阿代，每天給大家分享不同的美味。喜歡的小夥伴們記得關注我，希望小夥伴們多多點讚、評論、轉發並收藏阿代分享的美食，你們的關注是阿代每日分享美味的動力，筆芯！