現在的人一到夏天就開始了燒烤之旅，可你知道嗎?我們為什麼喜歡燒烤，原來我們祖先早在以前就開始「擼串」了。
最新證據顯示，大約17萬年前，早期人類就開始烹飪富含碳水化合物的植物性食物。 考古學家在南非和史瓦濟蘭邊境附近的邊境洞穴的一個考古遺址發現了燒焦的澱粉類植物殘體。
這是因為早期人類狩獵活動遺留下來的骨頭和石器在考古遺址中保存得比易腐爛的植物性食物好得多。 五年前，一個國際科學家小組在邊境洞穴遺址中篩選古代烹飪用火的灰燼時，發現了有17萬年曆史的燒焦的根莖。
在分析這些標本時，研究小組發現它們屬於一種名為長葉菊的小型開花植物，長有白色的根狀莖，在整個非洲南部都能找到這種植物。Wadley博士認為，這些化石之所以被保存下來，是因為它們是被燒過的。
此外，研究小組在樣本中發現了裂口，他們說，這表明它們是「熟的綠色新鮮植物，一旦被燒烤就會裂開」，而不是偶然著火留下的產物。 Wadley博士補充道：「我們認為這些根莖在被煮熟後會在洞穴中被分享。」 最有可能的是，它們被老人和孩子分食。
這種分享過程也反映了當時人們的社會組織類型。 研究小組稱，他們的發現還表明，這種缺氧的安哥拉葉植物可能是早期人類在非洲各地旅行時熟悉的食物來源。
這似乎非常令人興奮，因為這意味著，無論17萬年前的獵人、採集者走到哪裡，他們都有固定可靠的碳水化合物作為旅行食物。