"紅薯是殺滅癌細胞的冠軍！"
「秋葵是癌症的剋星！」
「西蘭花是蔬菜抗癌之王！」
……
這些朋友圈的「蔬菜之王」
常常出現在我們的餐桌上
它們真的是「抗癌神菜」嗎？
江蘇省腫瘤醫院臨床營養科主任王卉
告訴你是真是假
Q:紅薯是殺滅癌細胞的"冠軍菜"？
A:紅薯的確全身都是寶，但是沒有殺滅癌細胞的神奇功效。
紅薯富含維A、維C和膳食纖維，營養豐富，不僅紅薯肉可以吃，紅薯葉、杆都可以做菜，是既健康又美味的食物。但是指望紅薯殺滅癌細胞就太異想天開了！
紅薯是根莖類食物，一個中等偏小的紅薯，就相當於一餐主食的攝入量，此外含糖量較高，糖尿病患者食用時需扣除相應主食量。
Q:秋葵真的是"癌症的剋星"？
A:秋葵的營養價值確實比較高，富含維生素、礦物質、膳食纖維等。但說到底，秋葵只是一種高營養價值的蔬菜，並沒有神奇的抗癌作用。
被認為具有抗癌作用的秋葵"黏液"，其實最大的作用不是抗癌而是潤腸通便而已。
Q:"大蒜、洋蔥提取物"，獨特氣味能殺滅癌細胞？
A:大蒜和洋蔥所含的蒜素，具有殺菌，促進維生素B1的吸收的作用，對降低血液粘稠度有一定的幫助。
大蒜和洋蔥獨特的氣味主要來自蒜氨酸，這是一種非蛋白類含硫胺基酸，具有抗菌、殺菌作用，但是並沒有殺滅癌細胞的神奇功效！
此外，不宜吃太多，過量食用會產生脹氣造成身體不適。
Q:西蘭花是蔬菜"抗癌之王"？
A:西蘭花防癌抗癌有道理，殺滅癌細胞太誇張！
它富含抗氧化物質維生素C和胡蘿蔔素，作為十字花科類的蔬菜，已被科學研究證實具有抗衰老和抗癌作用的食物之一。這主要得益於西蘭花富含的蘿蔔硫素，這種物質對身體中的抗癌成分有加強和促進的作用，當人體抵抗力可以維持良好狀態的時候，蘿蔔硫素是能夠起到一些輔助作用，沒有殺滅癌細胞的神奇功效！
Q:"冬天蘿蔔賽人參"，"抗癌高手"就是它？
A:蘿蔔物美價廉，不僅富含維生素C，含有的芥子油和膳食纖維，可以增加食慾，促進胃腸蠕動幫助消化，還具有一定利尿的作用，的確營養豐富，對於提高人體免疫力有一定的幫助，但是抗癌防癌的作用有限，更不可能殺滅癌細胞。
此外需要提醒的是，脾胃虛寒者儘量不要生吃蘿蔔，服用補益類中藥患者也不建議食用蘿蔔。
小編提醒：
新鮮蔬菜富含維生素和礦物質
每天食用對身體有益
但是指望某種"抗癌神菜"殺滅癌細胞
完全是不切實際的
任何蔬菜都不可能
替代藥品和正規的臨床抗腫瘤治療
轉載自江蘇新聞
致謝